福新楼
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福岡最古のの中華料理店！110年の歴史と風格を感じさせる｢博多皿うどん｣！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
福新楼（フクシンロウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-771-3141 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「福岡市中央区天神2-3-33」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西鉄福岡駅（天神）から332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
300席 （座敷席あり ソファー席あり 円卓あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に喫煙ルーム有 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日曜日のランチタイム、天神駅から徒歩5分ほど、「福新楼」にうかがいました。
1904年(明治37)年、福岡最初の中国料理店として東中洲に創業。110年を超えて福岡で愛され続ける老舗中国料理店です。
今や博多の名物ともなった「博多皿うどん」発祥のお店としても知られています。
■店舗
天神駅前の大通りから路地に路地に入ったところ、比較的落ち着いたエリアに店を構えます。
石造り風の風格を感じる外観。こちらの地に移転したのは2014年なので建物自体は新しいはずなのですが、歴史を感じさせる外観です。
店内は4階建て。
1階はレストラン、2～4階は個室や宴会場、1日1組限定の特別会席まであります。
スーツでビシッと決まった店員さんにご案内いただき1階のテーブル席へご案内頂きました。
案内が非常に紳士的です。
テーブルは暗めの茶色。
高級中華をイメージさせる中華風のBGMが流れています。
14時というお昼時をすぎた時間での訪問でしたが、半分ほど席が埋まっています。
客層は家族連れや老夫婦がやや多め。1人客もいます。
ちょっとした晴の日に来店さられている方も多そうです。
2人がけのテーブル席に通して頂きました。
■メニュー
中華料理屋らしく、とにかくメニューが多いです。
価格設定は町中華よりは当然高めですが、比較的良心的といえるでしょう。
もちろんコース料理も用意されています。
今回はお目当ての
★博多皿うどん 1,320円
をお願いしました。
熟練の職人が「伝統技法」にて調理するため、時間がかかるとのこと。
ザーサイをつまみながら待ちます。
このザーサイ、なかなか良いお味。お酒がしっかり効いていました。
15分ほどで皿うどん到着です。
博多皿うどんの誕生秘話
昭和初期は冷蔵庫がなかったため、腐敗の早いちゃんぽん麺は悩みの種。
そこで、ちゃんぽん麺の表面を油を焼いて保存。
これで保存期間は伸びましたが、問題なのはそのガチガチに固まった麺の使い道。
試行錯誤の末に編み出されたのが、固まった麺を1度スープで煮込んで戻す調理方法だったのです。
誕生秘話はここまで。
いただきます。
芳醇な香りが漂う麺を1口。
もちもち！噛めば噛むほど、野菜や魚介のエキスが染み出たスープの旨みが溢れだします。
すごい…1口目で虜です。
たっぷりの具材。
キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、キクラゲ、シイタケ、ちくわ、蒲鉾、豚肉。
具だくさんで嬉しいですね。野菜はシャキシャキ。具材のバランスも良いです。
半分ほど食べ進めたところで、博多皿うどんの醍醐味味変。
卓上のお酢、ラー油は言わずもがな相性抜群なのですが、特に気に入ったのが福新楼オリジナルの｢赤だれ｣。
オレンジ果汁と豆板醤の入ったお酢なのですが、これが相性抜群！
辛さは抑え目。豆板醤のコクとオスの酸味が皿うどんの旨みを更にひきたてます。
夢中で完食しました。
■あとがき
100年以上の歴史と風格を感じさせる博多皿うどんでした。
派手な具材を使っていないにも関わらず、圧倒的な強満足感。
流石です。
ちょっとお高めですが、1度食べてみる価値はありますよ。
ごちそうさまでした。