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ごぶさたしてます、久しぶりの鮨久保田さん
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穴子の肝煮
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牡蠣
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鍋島特別純米山田錦、佐賀県
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鰡白子炙り、五島
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カワハギの肝和え
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美丈夫純米吟醸純麗たまラベル、酒米は松山三井、55%精米、高知県
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アオリイカ、糸島
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コハダ、天草
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三井の寿+14大辛口純米吟醸山田錦、酒米は山田錦、60%精米、福岡県
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ダブルラベルで、もう一方は赤バックに大きく『+14』、『三井の寿』、スラムダンクの三井寿を連想させるラベル
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駿河湾の海鰻
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干し椎茸の茶碗蒸し
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廣戸川特別純米、酒米は夢の香、55%精米、福島県
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鯵、志賀島
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鰯、鳥取県
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六十餘洲純米酒山田錦、酒米は糸島産山田錦、65%精米、長崎県
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車海老、天草
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イクラ
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麓井純米本辛圓、酒米は美山錦、55%精米、山形県
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穴子は塩、対馬
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干瓢巻き
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お椀
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玉子焼き
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rtake57
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 久保田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-724-6667 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春吉バス停から徒歩３分 天神南駅から340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
現金で払うとサービス料5%なし |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年7月 |
| 備考 |
昼は予約があれば営業 定休日の日曜日も予約に応じる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日(11月25日)の夜は2015年以来8年ぶり5回目の
鮨久保田さんでした。
一休で予約してあります。
19:03分に到着、靴を脱いで入店しました。
お久しぶりです。まず、芋ソーダをいただき、
あとは冷酒をおまかせしました。
（つまみ）
・穴子の肝煮、対馬
・牡蠣
⭐冷酒は鍋島特別純米山田錦、佐賀県
・ボラの白子炙り、五島
⭐冷酒は美丈夫純米吟醸純麗たまラベル、高知県
・カワハギの肝和え、大分県
残った肝ソースに志賀島のワカメ
（鮨）
・アオリイカ、糸島
・コハダ、天草
⭐冷酒は三井の寿+14大辛口純米吟醸山田錦、
酒米は山田錦、60%精米、福岡県
ダブルラベルで、もう一方は赤バックに大きく
『+14』と『三井の寿』、スラムダンクの三井寿を
連想させるラベルで人気沸騰とか。
・うなぎ蒲焼は駿河湾の海鰻
・茶碗蒸しに干し椎茸
⭐冷酒は廣戸川特別純米、酒米は夢の香、55%精米、
福島県
・志賀島の鯵
・鰯は鳥取県
⭐冷酒は六十餘洲純米酒山田錦、酒米は糸島産山田錦
65%精米、長崎県、
・車海老、天草
・いくらは手渡し
⭐冷酒は麓井純米本辛圓、酒米は美山錦、55%精米、
山形県
・穴子、塩、対馬
・干瓢巻き
・玉子焼き
鮨バブルの現在、美味しい肴と鮨をいただいて、 けっこう御酒を飲んでも２万円を切る良です。
ごちそうさまでした。