この口コミは、Aコモンズあいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Aコモンズあい口コミ335件フォロワー141人

4.5

－1人

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

4.5

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

誕生日に最適✨

●本日のアミューズ
兵庫県の1年牡蠣✨小ぶりな牡蠣は旨みが詰まっていて、ロゼワインビネガーとの相性も抜群！実はフェンネルが好きだから、1皿目から最高でした！！！

●旬の魚介南瓜のエスプーマオマール海老のコンソメゼリー
魚介は、オマール海老の他に帆立も。引き立て役のコンソメゼリーと甘いカボチャを混ぜたら…美味しいに決まってる。

●唐津産サワラのベニエ
唐津産活け締め神経抜きしてるみたい。ベニエは揚げ物の意味。サクサクの食感にサワラの柔らかな身。揚げ物好きはみんな好き。

● 福岡嘉麻市”しかや”鹿肉のロースト
オーストラリア産仔羊のローストとメインを迷ったのですが、「しかや」さんって所からのジビエとお聞きし、鹿肉に。でも、ジビエな感じはなくて、もっと野生臭くても良かったかな。
そこに、フランス産フォアグラをトッピングして頂きました。豪華！！！

●ジョルジュマルソー特製九州プレミアムカレー
和牛テールからダシを取っているカレー。フルーティーな風味も感じます。塩味は少なく、スパイスとフルーティーな風味でいただくカレー。

●ナシのコンポートヨーグルトのアイスクリーム
軽いコンポートなので、梨の良さが活きています。白いスティックはメレンゲ。いろんな食感が楽しめて、良いデザート。

●食後のお飲み物
お茶菓子としてかな？小さな固めのプリンとパウンドケーキが。これだけでもデザートとして成立する。

●チーズ
いろんな種類のチーズを頂けて最高！チーズ好きだし、ドライフルーツ多めでお願いしました。

●バースデーケーキ
実はお誕生日で、顧問先の方々にお祝いして頂きました。
こんなに綺麗にプレートが書かれてるケーキ初めて見ました！！！
しかも、ケーキ自体もいろんなフルーツ乗ってて美味しいし、華やか。

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3.0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	デフィ・ジョルジュマルソー
ジャンル	フレンチ、洋食、創作料理
予約・お問い合わせ	092-725-9310
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲Mビル 2階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄空港線「中洲川端」駅1番出口から徒歩5分西鉄福岡「天神」駅北口　徒歩10分西鉄バス「市役所北口」　徒歩4分中洲川端駅から320m
営業時間	11:45 - 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク15:00 18:00 - 23:00 L.O. 21:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	30席（メインダイニング22席　　個室8席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室料金がかかります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可個室利用の場合、何歳でもご利用いただけます。
ホームページ	http://gm.9syoku.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/defi.gm/ https://www.instagram.com/defi_gm/
オープン日	2012年12月6日
備考	店内は木のぬくもりを感じて頂ける、落ち着いた空間になっております
お店のPR	西中洲から『九州の生産者と共に ”食” を発信する』「デフィ・ジョルジュマルソー」の料理は、一言でいえば「ノンジャンル」。店名に冠した「DÉFI」とはフランス語で「挑戦」の意。私たちが得意とするフレンチの技法を活かし、柔軟な発想で既存の料理に疑問を投げ続けます。「国籍とは」「コース料理とは」という概念にさえ。日々変わり続け、日々挑戦していく。熱い想いと譲れない信念を持ちながら。それが「デフィ・ジョルジュマルソー」です。 ...
初投稿者	misspepper（11390）