Name: COME
Address: 春吉2-16-30, 福岡市中央区, 福岡県, 8100003, JP
Telephone: 092-791-4850
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.11

この口コミは、口福ヤマトモさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2,735件フォロワー17,444人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2014/07訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

素材の味を際立たせる繊細なイタリアン

●訪問回数２回
２度目の訪問は１回目と同じくいやそれ以上に料理の繊細さを感じた。よくあるシンプルなだけなイタリアンとは違って、火入れ味付けなどが非常に繊細でかつソースや使合わせとの組み合わせも巧みで、素材の存在感を際立たせている。
サンマの詰め物はパプリカソースと組み合わせると複雑さがでてくる。
前菜の盛り合わせ　ウズラのパテや鯛のカルパッチョ、鮑の蒸し物、鱧のカレー風味揚げなど
　どれも素材の持ち味を浮かび上がらせる味付けであり手法だった。
カポナータの再構築　チーズが上に載っていて焼かれている。こういう料理は濃すぎるものが多いが野菜の甘みを感じさせるところは見事だ。
パスタは一つ目は、サンマのトマトソース。辛味大根とサンマの肝ソースをアクセントに、バランスがとてもよく複雑で印象的な皿。
栗のリゾットは白トリュフをかけて。白トリュフの香りが濃厚で美味　栗との相性も良い
魚は甘鯛　自家製カラスミの粉をかけている。付け合せの豆の香りと味も素晴らしかった。
肉は鹿　軟らかくてジューシーな火入れで美味

デザートはフルーツとパンナコッタ（みたいなもの）の盛り合わせだった。

ワインはグラスで飲んだが、オペレ（フランチャコルタ）、アルトアディジェのPG、赤（サンジョベーゼ？銘柄失念）をいただいた。
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サーラカリーナ出身のカウンターイタリアンの店が渡辺通に近い春吉にオープンした。

逆「く」の字型のカウンターなので、5－6人で行くと遠くて話しづらいので、2－3人での訪問がよいだろう。

料理はサーラカリーナ譲りの繊細なイタリア料理である。

初夏に来訪、まずは桃のカッペリーニ。白バルサミコ酢のジュレの使い方が上手で爽やかな味。

鱧のフリット、押し麦のカレー風味リゾットはスパイス使いが上手で、ウズラのパテは、クロスティーニの味がすごくマッチしていた。

アゲマキとアオリイカのグリル香草パン粉風味は、山椒と黒胡椒が良いアクセントでイカのグリルの具合が絶品。

マグロのラグーのペンネは、大きな乾麺で、マグロのラグーも斬新で味自体は繊細な味。

尾崎牛（ヒレ・モモ）は、火入れも上手で柔らかく仕上げてあってよかった。

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口福ヤマトモ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	COME（コーメ）
ジャンル	イタリアン、海鮮、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	092-791-4850
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区春吉2-16-30 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄天神駅、薬院駅より徒歩１０分地下鉄七隈線渡辺通駅より徒歩５分渡辺通駅から269m
営業時間	18:00 - 21:00 ■ 営業時間完全予約制 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お店のPR	ミシュラン一つ星を獲得したシェフがつくる素材を生かしたシンプルな料理薬院駅・渡辺通り駅から少し離れた場所にひっそり佇むお店がＣＯＭＥ。完全予約制の店内は、シンプルなカウンター8席のみで穏やかで心地よい時間を約束してくれる。ミシュランガイド福岡版で☆が付いたイタリアンで、京都出身のオーナーシェフは、サーラカリーナ出身で腕を磨いた後にＣＯＭＥをＯＰＥＮ。素材と向き合い個性を際立たせた料理が楽しめる貴重なお店だ。 ...
初投稿者	口福ヤマトモ（17444）