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「焦がしねぎ焼鳥丼」
平日の16時すぎに訪ねた。この店舗は初めて。
入店したらレジで注文して精算し、その場で待ち、注文の品を受取り、うしろのセルフサービス台で紅生姜や七味唐辛子を添加したりお茶やお箸や紙ナプキンをピックアップしたりしたら、奥へ進み、空席を探して着席して食べる、という段取りの店舗だった。そうとは知らず、後払いの昔の吉野家の要領でいきなり客席へ進むも、店員さんが注文を取りに来る様子がないので、間違っていたことがわかった(恥)。レジ前に「注文口」というような掲示は無く、あるのは「持ち帰り受取口」という掲示だけだったのもわかりにくさの一因だったかもしれない。
気を取り直してレジで注文してみたのは、「焦がしねぎ焼鳥丼」(並:547円)なるもの。
楽天ポイントカードやTカードのポイントが付く。クレジットカード払いは不可。電子マネーnimocaで支払った。
その場で提供を待っている間、厨房での調理の様子が少しだけ覗えた。蓋付の小さめのフライパンで鶏肉と太ネギを焼いているようだった。熱源は電磁調理器のようだった。
丼にごはんが盛られ、鶏肉と白い太ネギをタレ焼にしたものが載り、生の青い小ネギがトッピングされていた。
このように、焼いた白い太ネギと生の青い小ネギとの両者が気前よく使われているのが嬉しかった。ネギのおいしさをたっぷり楽しめた。
白い太ネギは一部に焦げ目が付けられていたが、鶏肉には焦げ目をつけていないようだった。炭による直焼きでもないから、焦がしたり、炭に落ちた脂が発する煤を纏わせたりしたときのような香ばしさを狙ったものではなさそう。比較的クリーンな風味に仕上げられている。甘めのタレが絡み、味もわるくない。しっとり柔らかめの弾む噛み応えに活き活き感がある。ごはんとの相性もよかった。
客席環境は、15年くらい前の熊本の上通店あたりから徐々に変化が始まっていたことは察知していたが、こちら天神サザン通り店も、平成初期の各地の吉野家を頻用してその殺風景さを脳に焼き付けているオッサンにとっては、まったくの別世界かと感じられる仕上がりだった。床もテーブルも和らいだ質感を持つ木材を多用。壁はランダムな凹凸による陰影が洒落ている石材調。フェイク観葉植物による装飾や、間接照明まで駆使している。コンセントやUSB充電ポートも各席に備わっていた。
おそらく客の滞在時間が延びて席の平均回転率は落ちるだろうからそれに見合う客単価上昇を画策しているのだろうが、その結果や如何に。かく云う自分は依然として丼一杯だけで単価は低いがそのかわりサッサと掻き込んでサッサと退出するという昔気質の輩のままだったが。
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winter556
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店名 |
吉野家 天神サザン通り店
|
---|---|
ジャンル | 牛丼、居酒屋 |
お問い合わせ |
092-739-9811 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩2分 天神駅から235m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、WAON) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
(テーブル席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 電源あり |
料理 | 朝食・モーニングあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年5月15日 |
備考 |
・WAON利用可 |
関連店舗情報 | 吉野家の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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天神サザン通りパルスの1階の吉野家に平日15時すぎに一人で入店。
「親子丼(並)」(547円)を注文。
全国共通利用交通系ICカードのICOCAで支払った。Vポイントが2ポイント付与された。
調味料は七味唐辛子を振りかけた。山椒は吉野家には用意されていない。
黄色い親子丼に彩りを添えるのは、青ネギ。
玉子のフワフワ感は少々弱め。口触りは滑らか。
かしわは、量が少なめ。ぱさつく切片もある。
タマネギは、よく煮えたのとあまり煮えていないのとが混在している。よく煮えていないほうは切り方が大きく、周囲との馴染みがいまひとつ。
割下の甘鹹さは強めで野暮ったさを伴う。その量は少なめであり、ごはんに汁気を含まない部分が多く残る仕様。
じゅうぶんおいしかったが、個人的には「なか卯」の親子丼のほうがより好み。このあたりは人によって評価はさまざまだろう。価格は「なか卯」のほうが安い。