元祖はやっぱり元祖なのです : 元祖ラーメン長浜家

12月下旬のことですが、深夜、久しぶりに元祖ラーメン長浜家(いわゆる家1)に伺いました。
出来たばかりの頃は元祖長浜屋より安定してて美味いと思って通ってたもんですが、最近ご無沙汰している間に長浜屋の方がむしろ安定してきてて、川端に移った家2は相当安定しててで、ちょっと足が遠のいてたんですよね。

久しぶりに伺おうと思ったら周辺の駐車場が高いところ以外軒並み埋まってて、かなり離れたところに停めてテクテク歩いてお店の前に。
年末年始は休まず営業の張り紙を横目で見ながら店内に入ります。
店員さんと目があったので、普通とだけコール。
それから座って、お茶を注いで、相変わらずラーメン500円で良心的だなあと思っている間にラーメン登場！

ネギが相変わらず多く、またチャーシューというか、いわゆる元祖系のお店の特徴でもある薄切りの味付け肉、これがクズ肉というかシーチキンみたいな破片なのが定番だったイメージなんですけど、なんか肉がデカくて多めに入っているのはたまたま？なのかな。
早速スープから飲んでみると、今回のはちょっと薄い、けど肉をしっかりスープにつけて混ぜて、コショーを入れると良い感じになり、そのまま食べ進めます。
濃度は薄めですが、家1のスープはちょっと独特の脂？の香りがあり、これは長浜屋と家2には無い特徴で、なんかコレコレって感じがあるんですよね。

相変わらず多い麺をズルズルと食べ進め、途中で紅ショウガとゴマを入れたりしつつ、ついついスープまで完食。

久しぶりに食べましたが、500円でこれが食べられるってのはやはりありがたく、嬉しい限りです(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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元祖長浜屋公認親不孝通りラボラトリー、元祖長浜屋ときて、昨日の〆は元祖ラーメン長浜家。
いわゆる家1です。

しばらくぶりに来ましたが、券売機がなく、店内に入って麺の固さをコールしたらそのまま席についてラーメンが出てくる、という流れが、昔の元祖そのままでなんか嬉しいんですよね(^-^)
今回はヤワではなく普通で注文。

すぐに着丼。
実に早いです(^-^)

ラーメンは見た目だけで言えば肉が多く、スープはそんなに薄くなく、割と当たりに近いかな。
食べてみると、先の二店とは違い、豚骨スープを炊いた結果によるアロマというか、香りがしっかりします。
うん、個人的にはやはり家１が好きかな(^-^)
カエシ自体はちょっと控えめで、足したくなるレベルではありましたけど、今回はそのままで。

麺は加水率が違うのか、屋の二店と比べるとよりモッチリ感と若干コシがある感じ。
これをヤワで頼むと更にコシが出ていい感じなんですよねえ。

肉は同じくしょっぱく、固い薄切り肉って感じですが、量が多めなのとスープに浸すと良い感じになっていくのがまた元祖っぽくていい。
少なくともこれはシーチキンぽくはないですね。

食べていたら、久しぶりに麺友さんに遭遇したりありましたけど、それはともかく久しぶりの家1はやや薄いけど美味しかったです(^-^)
三店食べ比べた感じで言えば、個人的には家1なんですが、どれも元祖でどれもそれぞれの良さがあり、甲乙つけ難しというところでしょうか。

食べ終わって会計時、450円を支払って終了。
そう、ここは450円、替玉100円替肉100円なんですよね。
これも大きなポイントかな。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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友人と分かれ、2人で4次会に元祖長浜屋に行こうとしたら清掃時間中で、そのまま元祖ラーメン長浜家、いわゆる家1に。
遅い時間でも相変わらずお客さんは入ってます。私はヤワ、麺友さんはカタで注文。

そんなに待たずにカタ、しばし待ってヤワ登場！
、、、うん、今日のは薄いσ(^_^;)
タレを足して調整し、薄いけど美味しく完食。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

元祖は元祖という名前の博多の文化である。
元々県外出身の私は最初にこれを食べた時、お世辞にも美味しいとは思えませんでした。
だけど何度も〆に行くのに付き合っている内に、これはこれで・・・と思うようになり。
今ではたまに行きたくなるという不思議。
しかも、美味しいとは思っていない。
でも、食べたくなる。

そんな元祖から独立された長浜家。
最初に食べた時は本家より美味い！という感想でした。
スープも麺も工夫されているなあと思います。
ただ、やっぱり元祖で、またそこが良いんですけど。

食べてハマった人しかわからない話で申し訳ありませんが、スープがやたらブレるのさえも楽しめる、むしろたまに美味しいと思うスープに当たった時の嬉しさ、まさにソウルフードなんだと思います。