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老舗で水炊きの驚き
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しゃおだん
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店名 |
閉店
三光園
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、水炊き、鳥料理 |
住所 | |
交通手段 |
渡辺通駅から499m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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「水炊き」と聞いて「美味しいよねぇ」などと反応する東京の方は、それなりの食通なのではないかと考えます。なにしろ、博多まで足を延ばしておきながら、夜は「水炊きにしようか」と連れに切り出されたわたしは不覚にも「ずいぶんと質素な夜…」と思った次第。すべての水炊き屋さんにこの場をお借りして謝罪いたします。わたしが不束ものでございました。心を入れ替えさせていただきます。
わたしにとって「水炊き」とは、湯豆腐のお豆腐が、鶏肉に摩り替わったぐらいの認識で、どうも風邪をひいた時に、ママが出してくれる…ぐらいの認識でございました。
三光園に伺い、コペルニクス的な発見!
なにしろ「風邪を引いたときに出て来る」お料理を食しに足を運んだところ、想像を裏切る豪奢な老舗。門をくぐった瞬間、自分の認識の間違いをひしひしと感じます。引き戸を開け、女将さんの出迎えを受け、「水炊き」を思い知るのでした。
なにしろこちらで頂いた水炊きのコースは、季節柄かもしれませんが、まずはふぐ刺しから始まります。大分で食したものほどではないにしても、新鮮な舌触りは、九州ならではの驚きをもたらします。そして、ぱりっとした水菜などをあしらった鍋に鶏が次々と飛び込み、頃合いを見計らってお椀に盛られます。「鴨かも???」と思うほど、もっちりした食感の鶏は、やはり新鮮な驚き。そして、見極める時間も与えないほど、驚きながら、すっかりお腹に収めてしまったつくね…。
鶏料理とは、こんなにも壮大なコースを作り出すものなのかと感心することしきりでございました。
あなた、珍しく安い夕餉などと一瞬でも考えてしまったわたしをお許しになって。そして、またこちらにお連れくださいませ。