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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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オステリアフリッジ@天神 2013.6.23
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おっくん0120
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おっくん0120さんの他のお店の口コミ
店名 |
Fridge(フリッジ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | イタリアン、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
092-762-6355 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄天神駅より 徒歩10分 渡辺通駅から325m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1999年9月10日 |
備考 | |
初投稿者 |
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【天神】オステリアフリッジ@天神 2013.6.23中勢以の熟成肉が福岡で食べることが出来るイタリアンのお店です。
中勢以の熟成肉と面白いカレーが食べられるとなれば、行かなくてはならないでしょう!
中勢以の肩ロースのソテーです。
熟成肉は独特な香りがあり、これが苦手な人もいることは否めない。しかし美味しいんだこれが!
肉の美味しさ重視で塩と若干の胡椒のみです。口に含むと独特の熟成臭がし、肉は噛みしめるほど旨みが出てきます。そして脂が特に素晴らしい。
是非一度食べてもらえればと思う。
アップ。
口の中が少しねっとりし、肉の旨みが極限まで引き出されていることがわかる。
ちなみにバラのアブラの多い部位は、アマトリチャーナに入って旨みを増幅させている。
鶏のクスクスカレーです。
このチキンカレーはライスではなくクスクスを使用しています。口の中のツブツブ感はイメージ的にはキビと思ってもらえるとわかりやすいかも。カレーは鶏ベース、かなりスパイシーで辛い。そして大きく柔らかな鶏肉がゴロッとあり、とても美味しい。
ちなみにカレーは日曜日の15時~18時までしかやっていないので要注意です。
最後はブラックベリーとカッサータだ。
デザートは甘く冷たいので口の中の辛さを整えます。良いですね~。
2013.11.3
今回の目的は熟成肉を使用したアマトリチャーナとサバサンドです。
前菜。
マリネや肝のコンフィ、アジ、煮こごり等少量多品目と楽しめます。
余計お腹減るんですよねw
熟成肉を使用したアマトリチャーナ。
トマトソースやペコリーノ(羊の乳のチーズ)を使用していても、熟成肉の旨みはわかる。
アルデンテで歯ごたえもあり、たまらない逸品だ。
最近サバサンドを流行らそうという企画があるそうで、色々なところを食べに行っていますが珍しいサバサンドです。
サバをパンではなくピアディーナという薄焼きのパンではさんでいます。
ピアディーナのサクッとした歯ごたえに、フワッとした焼サバがはさんであり、辛めのトマトソースが美味しさをアップさせています。
結構サバの青臭さをどうするかという工夫が各店面白かったりしますが、この店はサバをがっちり全面に打ち出しているのが特徴だ。もっともサバサンドという気がする。
ホームページ
http://osteria-fridge.net/
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通5-8-5エクセル天神 1F
電話番号 092-762-6355
営業時間 18時~翌1時(LO24時)日曜日のみ15時~
定休日 月曜日
最寄駅 天神南 渡辺通