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食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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店名 |
きはるの胡麻鯖や(【旧店名】きはる)
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受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
092-752-3312 |
予約可否 |
予約可 一ヶ月前から予約が取れるようですが 是非予約していくのが無難 予約なしの時には午後7時半以降から電話で確認 空いていれば 予約受けてくれます |
住所 | |
交通手段 |
西鉄天神大牟田線・天神南駅より 徒歩5分 天神南駅から355m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
セット料金として500円(税別) 付け出し付き |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に灰皿設置 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お店のPR |
鮮度を極めた逸品! 今が旬の五島サバを心ゆくまで味わおう
オープン早々に「サバ料理=きはる」が定着。今や県外からの客が半数を占めるほど、全国的にも知名度の高い人気店になった。人気の秘密は、その鮮度にある。契約漁師が長崎県の五島列島周辺で釣り上げたサバを、間髪入れずに仕入れ、その日のうちに提供。切り身になってもなお、ピクピク動くサバを見ていると、「新鮮」にもレベルがあることに気づかされる。そのサバが最も大きく、脂が乗る時期が冬。「焼きサバチャーハン」... |
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最近の編集者 |
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五島列島産のとびきり新鮮なサバがいただけることで有名な博多の人気店。
契約漁師が釣り上げた五島直送のサバを目当てに県外からもお客が押し寄せるのだそうです。
御献立のトップを飾るのは、五島直送の泳ぎサバと対馬のアナゴ。
その他にもおいしそうな料理が50種類ほど、お酒も焼酎、日本酒を軸に、ビール、ハイボール、ワインなどが並びます。
セット料金は一人500円。一口サイズの品が3種類提供されます。どれもおいしいです。
泳ぎサバ刺し・¥900
青銀の皮目に鮮やかな血合い、薄いピンク色の身が見た目にも美しいサバ刺し。ピンと張りがあって締まりのある食感。味、香りとも"泳ぎ"の名の通りの新鮮なサバが楽しめます。
胡麻サバ・¥900
すり胡麻の風味に負けないサバの味わい。醤油だれが染みてねっとりとした食感。これはごはんが欲しくなる一品です。
炙り鯖刺・¥900
皮目の香ばしさと、少し火が入ったことで際立った脂の旨味。しっとり半生の旨さがあります。
サバコロッケ(2ケ)・¥500
サバ入りのこぶりなコロッケをタルタル風のソースで。これはまぁ想像通り。
梅肉ポークのグリル・¥980
きはるさんおすすめ「天草より直送の梅肉エキスを食べて育った豚」のグリル。しっとりやわらかく丁寧に焼き上げられたロースを、塩、マスタード、梅肉、もろみ味噌、柚子胡椒、味噌醤でいただきます。きめの細かい肉質で、クセがなく脂身の甘さもすっきり。おいしいお肉でした。
お刺身、炙り、胡麻サバと、3品それぞれ異なるおいしさと、サバの底力をしっかりと見せつけてくれたきはるさん。
博多に行ったらぜひまた伺いたいと思わせる名店です。