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050-5570-2686
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上質な空間での鉄板焼
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フランス産鴨スモーク、ビーツソース
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蕪のスープ
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鮑
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柚子胡椒のサラダ
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霧島鶏
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鮑
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長崎牛と熊本の黒毛和牛
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シャトーブリアンとサーロイン
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ガーリックライス
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レモンシャーベット、チーズケーキ
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4yer
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4yerさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
煉 今泉店
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-2686 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話にて承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄空港線天神駅 徒歩6分/西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分 西鉄福岡駅（天神）から380m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 パーテーションで仕切ってある半個室のお席が２席ございます。 詳しくはお問合せ下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスでの喫煙は可能です |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 歓迎いたします。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月1日 |
| 電話番号 |
092-737-1773 |
| 備考 |
アレルギーや苦手な食べ物がおありのお客様は、お電話ご予約時にその旨をお伝え下さいませ。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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今泉エリアにある季離宮の２階に位置するステーキラウンジ煉さん。
店内は開放感がある作りになっていて、パーテーションで区切られていて、半個室風になっている場所で頂くことができました。窓からはテラスや木々も見え、清々しい気持ちで食事を楽しめます。
今回はランチの料理長おすすめコース（8800円)を注文。
食べログのクーポンでワンドリンクサービスもついていたので、昼からお酒を飲んでしまいました笑
■前菜
前菜は、フランス産鴨肉に中に長ネギが入っていました。ソースはビーツを主体としたものです。筋感が全くない鴨肉で想像以上に柔らかかったです。長ネギもとろとろに仕上がっていて、鴨との相性は勿論最高でした。
■スープ
蕪のスープでした。口当たりが良く、クリーミーな蕪のスープは甘さもあり、すいすい入りました。美味しかったです。
■サラダ
柚子胡椒仕立てのドレッシングのサラダ。しっかり量がありました。
■焼き物①
ここからシェフが目の前の鉄板で焼いてくださる料理の始まりです。気さくな方でこちらも好印象でした。
今はフォアグラが入荷が難しいようで、宮崎県産の霧島鶏を頂きました。付け合せにはインゲンとしめじです。シェフの説明にあったよう、宮崎と言えば地鶏のイメージですが、こちらの霧島鶏は非常に身が柔らかく、噛むと肉汁が広がるジューシーさがたまらなかったです。旨みが凝縮されている印象でした。
蒸し焼きにしていたのも、その一因でしょう。
■焼き物②
最近絶滅危惧種に認定されたことでも話題に上る鮑。本日は韓国の養殖の鮑のようですが、非常に美味でした。鮑の焼いたときの身の程よい柔らかい弾力がいつ食べても美味しいです。肝もまた絶品で、大葉とドライトマトのソースは和製バジルソースのような味わいで、これがまた相性抜群でした。このソースでご飯も頂けそうな味です笑
付け合せには福岡県産の旬のほうれん草でした。
■焼き物③（メイン）
メインは長崎和牛のサーロインと熊本の黒毛和牛のシャトーブリアン。
焼き加減はレアでお願いしましたが、これまた絶品の一言。塩やわさび、ガーリック、醤油ベースのソースと色々と味を変えながら楽しめますが、そもそも肉質と焼き加減が最高なので、どれにつけても間違いない味、食感、旨みでした。ガーリックはホワイト六片のニンニクも極薄に焼き上げられてたもので、それ自体でも楽しめました。
■ご飯物
勿論ガーリックライスを注文しました。赤だしの味噌汁と漬物も一緒にいただけます。
卵をふんだんに使ったガーリックライスで、不思議と味噌汁にも合う味わいでした。洋風チャーハンのようで、ご飯がパラパラとしていておかわりがほしいくらいでした笑
■デザート
デザートはレモンシャーベットで口の中がさっぱりしました。個人的にはチーズケーキの方が好みでした。
上質な空間で、かつシェフのホスピタリティが素晴らしく、さすが評価されているステーキのお店でした。
ディナータイムでも伺ってみたいです。