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050-5597-9275
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塩と炙りでいただく…いずみ田の寿司…！！
今日は福岡でバルウォークという名の飲み歩き！
本日10軒廻るうちの9軒目は…こちらのお店へ！
こちらのお店は毎年バルウォークで必ず回るほど
個人的に好きなお店です…こんな機会でないと、
緊張して回らないお寿司も行けないですしね…笑
(バルウォークで来店人数トップに輝いたことも）
今回のバルウォークのオススメは…こちらの3つ！
(時間やネタの状況によって内容は変わる様子…)
・イカ
・サワラのたたき
・炙りイワシ
ちなみに醤油をつけなくて良いよう塩で味付け…
(これも回転を良くするようにバルウォーク仕様)
まずはさっぱりとイカからいただきましょう…！
緑色の塩なので、おそらく「藻塩」でしょうか？
良い塩加減で、イカ本来の甘さを特に感じます…
ネットリとしたイカの食感がこれまた良い感じ。
シャリは酢も効いてて、ちょうど良い握り具合…
お次は右端のサワラのたたきをいただきます…！
こちらも淡泊な味ながら、炙ってて風味が良い…
漬けにしてるのかな？ネタの旨味もバッチリ…！
最後に、このお店で一番好きな炙りいわしを…！
イワシに脂がのっていて、口の中が幸せに…！笑
それでいて、炙ることで臭みも余分な脂も落ちて
さらには風味も良くなる…良い事づくしです…！
去年は東京にいたので2年ぶりに堪能できた…。
ゆったりと幸せなひと時でした…ごちそうさま！
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Neonora
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿司処 いずみ田 本店（すしどころ いずみだ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-9275 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「西鉄福岡（天神）駅」から徒歩3分、「天神南駅」から徒歩1分 天神南駅から54m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル18席（半個室あり、座敷なし）、カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2000年9月 |
| 電話番号 |
092-725-6412 |
| 備考 |
ランチは現金のみのお支払いとなります。 |
| 初投稿者 |
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今日は数年ぶりに大好きなバルウォーク福岡が開催！
そのお店のオススメおつまみ、お酒１杯が楽しめて、
５軒ハシゴ出来るという素敵なイベントなのです…笑
さて、４軒目は寿司！バルウォーク常連店のコチラ！
コチラを初めて訪れたのは、やはりバルウォークで…
回らないお寿司に興奮し、その後に飲み会でも利用！
バルウォークがある際にも欠かさず訪れています！笑
いつもは列が出来ているのですが、コロナ明けもあり
今回は待機列無しで入店！お店の方も人数が読めずに
ビールが大量に余っているとのこと…それは辛いな…
(イベントで知れる半面、こんなリスクもあるんだな)
そんな話を伺いつつ目の前で握られるお寿司が到着！
◾️炙りいわし
◾️イカ
◾️サワラのたたき
◾️生ビール
イベント仕様で、醤油では無く塩で仕上げた寿司に！
青魚、白、ピンクと美しい３色が良い感じに映える…
まずはイカから！程よい固さでねっとりとした食感！
塩でシンプルな味付けなので、スッキリした味わい！
酢飯の程よい酸味も、生ビールとの相性がバッチリ…
お次はサワラのたたき！炙った風味がアクセントに！
あっさりとした身を漬けにし、下味が効いてて旨し！
しっとりとした食感に、サワラの風味が酢飯に合う…
ラストは一番好きな炙りイワシ！これが非常に旨い…
脂がのってジューシーな身に、香ばしい皮身が最高！
炙った効果で青魚特有の臭みも感じず逆に良い香り…
口の中に幸せが広がる、最高に好きなお寿司です…笑
滞在２０分でしたが、今年も楽しませて頂きました！
コロナでどこも大変なので、今後も応援しなければ…
次はまた夜にでも飲み会で伺います！ごちそうさま！