きっと博多のソウルフルパスタ : ピエトロセントラーレ

博多旅行2日目。

ホテルに朝食を付けていないので、朝昼兼用で11時からご飯を食べます。

会場は福岡が誇る上場企業ピエトロのレストラン部門本店。ピエトロドレッシングは全国どこのスーパーにも置いてありますので誰でも存在は知っているのではなかろうか。

2021年にリニュアルオープンした本店は立派そのもの。ホテルかしら結婚式場かしらというような建物になっております。

11時に予約していたのですが少し早めに着いてしまったので樹の下のベンチで待ちます。
11時ちょうどにオープンしました。

店内入って左手には売店があります。
スーパーで売っている商品はもちろんのこと、見たことのないドレッシングなどがたくさん販売されています。帰りにいろいろ買いました。

レストランエリアは非常に広く、右手にはこのようなスペース。

奥には本丸エリアがあります。広くて綺麗で素晴らしい空間です。

天井も高く開放感抜群。これは博多旅行では1度は訪れたほうがよさそうです。
店員さんは皆さんお若く、元気いっぱいでそして丁寧。ピエトロ魂を感じます。

奥の右手エリアを見するとこんな感じ。

カウンター席もあります。

11時オープン同時に入店したので一番乗りでしたが、11時30分にはこれだけの席が7割ほど埋まりました。
観光客っぽい人はいないように見えました。

2人でしたがこんなに広い4人掛けテーブル席を用意してくださいました。ありがとうございます。
席と席の間隔もかなり離れており、とにかく居心地最高です。ファミレスどころの話ではありません。

卓上にはいろんなドレッシング類が。ピエトロ来たなーという気持ちになります。

メニューのベースはイタリアンで、前菜、パスタ、ピザがあります。かなりの種類があり、そしてどれも非常に美味しそうであるため悩みに悩みます。2023年で一番メニューで悩んだかもしれません。
メインはアラカルトにはないのですがコース料理だとメインが含まれています。

全メニュー、一番下に掲載しました。

和製イタリアンのお店のため箸もあります。

■サラダ＆ドリンクセット（748円）のサラダ

セットのサラダ。セットで付いてくるサラダとは思えないほど素晴らしいクオリティです。まずサイズがすごい。
人参は綺麗な細かい千切り。葉物も元気にぱりっと。
ツナと豆とロースハムでタンパク質も補給できる仕様になっています。

ドレッシングは卓上の3つから選べます。

■スープ＆ブレッドセット（770円）

餡子隊長は懐かしのスープセットに。
このつぶつぶコーンスープが非常に懐かしいらしい。学生の頃よく食べたそうな。

■九州産牛の自家製ローストビーフ（1,298円）

ピエトロのお肉ソースと一緒にローストビーフが登場しました。

ローストビーフは値段を考えると抜群に素晴らしいです。デパ地下よりリーズナブルで、しかしデパ地下よりだいぶコンディションがよいです（鎌倉山などは除いて）。
しっとり柔らか、程よい脂。ジャガイモはバターとコンソメみたいな味付けになっています。

ソースも爽やかでお肉を引き立てます。

■サラダスパゲティ（1,188円）

餡子隊長音ソウルフルパスタ、サラダスパゲティです。学生時代にいつもこちらを食べていたそうです。

サラダスパゲティにはドレッシングがさらに追加されます。籠で登場。

この4種類のドレッシングをサラダスパゲティにかけて楽しみます。味変もできる仕組み。

サラダスパゲティはサラダエリアとパスタエリアに分かれています。斬新です。

いろいろな野菜を摂取できるサラダエリア。

茹玉子でタンパク質も補給できるパスタエリア。
両サイドを混ぜ合わせて、好きなドレッシングでいただくスタイル。餡子隊長は変わらぬ味に感動されておられました。

■なす辛（1,298円）

狂おしいほど悩んだ末に、伝統のメニューから左上ポールポジションのこちらを選択。

激辛にもできるらしいですが今日の一食目なのでノーマルにしました。辛さは気持ちピリ辛というくらい。大蒜はほんのりと、でもわりとしっかりと主張してきます。
分厚い茄子が3枚も入ってます。これ茄子は丸ごと1つ使われてるな。素揚げでトロトロに仕上げられています。
老若男女時を選ばず誰でも大好きな味にコントロールされているトマトソース。間違いありません。

パスタ量は並盛で110gとなかなかのボリューム。大盛りにするとなんと150gになるそうです。学生さん以外は大変な戦いになるかもしれない。
副菜をオーダーしたこともあり、とんでもなく満腹になりました。

食後にプリンを頂きました。

こんな風に登場して、

ぱかっとするとプリンのお出まし。

その場で生クリームをかけて完成。

■ピエトロクラシカルプリン（495円）

確かにクラシカル。昔のプリンの味だ。柔らかめですが最近流行りの滑らかプリンとは全然違います。
カラメルの甘さと苦味もいい。

食べた後にこの2つなどを買いました（お土産も含めて10点くらい買いました）。
特に左のサラダにかけるやつがすごくよかったです。いろいろ調べましたが都内のスーパーには売ってません。

次のピエトロは夜にして、ワインを飲みながら心の赴くままに好きなものを好きなだけ食べてみたい。

ホテルに戻って休憩しました。

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【オーダー】
上記の通り　1人3,150円

■前菜

■ピザ／グラタン

■パスタ①

■パスタ②

■本店限定

■スイーツ／ドリンク

■お酒