メニュー・プラン : ABRACADABRA博多薬膳鍋

コラーゲンを多く含んだ国産豚を作用しています。
特別な仕込みで余分な脂を落としています。

滋養強壮・美容にもいい完全無化調の当店オリジナルの薬膳鍋です。
数十種類の植物エキスを丁寧にとりだしました。
漢方やスパイスを調合したスープで食します。

スープは植物性の食材のみを使用しています。
具材の組合わせを変えるとべジタリアンの方も安心してたべることができます。

一般の薬膳鍋とは異なり化学調味料を使用していませんので食後ののどの渇きも少なく胃腸もスッキリしています。

漢方、スパイス、食膳の効能で体が温まり、デトックス効果、滋養強壮、美容効果が期待できます。

体に優しい自然派ワインと肌に優しい日本酒をお楽しみください。

⚠︎写真は２名様分です

アブラカタブラでは「北海道ラム」国産にこだわっています。
☆国産ラム肉は、地元北海道でも流通が少なく希少なお肉です。
ラム肉の特徴は、まず何といっても、低カロリーであること。
ラム肉のコレステロール含有量は、なんと魚肉と同レベルでとってもヘルシー！
さらにラム肉には、コレステロール値を下げる「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれていて、動脈硬化や血栓を抑える働きがあります。

滋養強壮・美容にもいい完全無化調の当店オリジナルの薬膳鍋です。
数十種類の植物エキスを丁寧にとりだしました。
漢方やスパイスを調合したスープで食します。

スープは植物性の食材のみを使用しています。
具材の組合わせを変えるとべジタリアンの方も安心してたべることができます。

一般の薬膳鍋とは異なり化学調味料を使用していませんので食後ののどの渇きも少なく胃腸もスッキリしています。

漢方、スパイス、食膳の効能で体が温まり、デトックス効果、滋養強壮、美容効果が期待できます。

体に優しい自然派ワインと肌に優しい日本酒をお楽しみください。

インドネシアの大豆の発酵食品テンペを使って自家製のワンタンにしました。
ヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。

滋養強壮・美容にもいい完全無化調の当店オリジナルの薬膳鍋です。
数十種類の植物エキスを丁寧にとりだしました。
漢方やスパイスを調合したスープで食します。

スープは植物性の食材のみを使用しています。
具材の組合わせを変えるとべジタリアンの方も安心してたべることができます。

一般の薬膳鍋とは異なり化学調味料を使用していませんので食後ののどの渇きも少なく胃腸もスッキリしています。

漢方、スパイス、食膳の効能で体が温まり、デトックス効果、滋養強壮、美容効果が期待できます。

体に優しい自然派ワインと肌に優しい日本酒をお楽しみください。

長浜市場から仕入れた季節の新鮮な魚介がセットになった薬膳鍋です。

滋養強壮・美容にもいい完全無化調の当店オリジナルの薬膳鍋です。
数十種類の植物エキスを丁寧にとりだしました。
漢方やスパイスを調合したスープで食します。

スープは植物性の食材のみを使用しています。
具材の組合わせを変えるとべジタリアンの方も安心してたべることができます。

一般の薬膳鍋とは異なり化学調味料を使用していませんので食後ののどの渇きも少なく胃腸もスッキリしています。

漢方、スパイス、食膳の効能で体が温まり、デトックス効果、滋養強壮、美容効果が期待できます。

体に優しい自然派ワインと肌に優しい日本酒をお楽しみください。

■野菜の盛り合わせ　\1000

■キノコ盛り合わせ　\800

■〆のモロヘイヤヌードル　\300
クレオパトラが美容のためにスープを飲んでいたと言われています。
βカロテンたっぷりで便秘の改善や美肌にもいいオーガニックの乾麺です。

■国産にんにく　\400
強壮・強精に優れた元気の源です。
血行を良くして体を温めます。

■パクチー　400
古代エジプト・ギリシャ・ローマで医療などに使われていました。
身体の金属を体外に排出するデトックス作用があります。
体臭の原因である活性酸素の発生を抑止します。


■ウズラの卵　\400
美肌・美髪に良いと言われています。
鶏卵に比べタンパク質ビタミンB2が豊富で低脂肪です。
中国の皇帝が天然の強精力剤として食されていたとも言われています。
薬膳で身体にいいと言われる食材の代表格です。

■えび　\700
身体を温めてスタミナをつける強壮効果があります。
高タンパクで低脂肪です。
コレステロールの吸収を抑えて排出するタウリンが含まれています。

■はまぐり　\700
身体の熱を冷まし潤いの働きがあるのでのどの渇きを潤します。
なんといっても天然の旨味で鍋がいっそう美味しくなります。

■北海道産ラム肉　　　　　　　　　　¥800
臭みの少ない北海道産です

■鹿児島県産豚肉　　　　　　　　　　￥700
珍しい皮つきの豚肉です！

■テンペワンタン　　　　　　　　　　￥600

■海鮮盛り合わせ　　　　　　　　　　￥1000

■ムール貝　　　　　　　　　　　　　　　￥700

■タコ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥700

■イカ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥700

■牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　　　￥800

■帆立貝柱　　　　　　　　　　　　　　　￥900

■とうふ　　　　　　　　　　　　　　　　￥300

香草サラダ　\1,000
パクチーサラダ ¥1,000
本日の気まぐれサラダ　￥1,100
ふくゆたかの大豆納豆と自家製発酵白菜、青唐辛子の春巻き　　￥700
玄界灘あじのフライ　¥700
牡蠣フライ　自家製タルタルソース　￥900
鶏の唐揚げ山椒風味　￥500
イワシと梅肉、大葉の包み揚げ　￥750
ファラフェル \800
生ハム \800
フレンチポテト（パクチー・パルミジャーノ・四万十川海苔） \800
トリュフの小籠包 \700
有頭海老とマッシュルームのアヒージョ　バケット付き ¥1050
イチジクとマンゴーのエシレバター \500
オリーブマリネ \500
蒸し野菜 ¥1000
いぶりがっことクリームチーズ　￥500
自家製オイルサーディン　　￥600
北海道産帆立バター醤油焼き　¥1,200
タコのバジア ¥900
ほうれん草とナッツの白和え ¥500
スパイシーチキンカリー ¥1,200
スパイシーシーフードカリー　￥1,800

その他、日替わりメニュー多数あります！

フランスの最高チーズ賞を取ったフランスが誇るチーズ職人エルベ・モンス氏が作った極上のチーズです！

3種類　\900
5種類　\1400

■里芋と黒ごまのジェラート
■チャイのジェラート
■トローネ
　コーヒー
　アーモンド
　ピスタチオ
■ヴィーガンショコラ　　　　　　　all \500