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店名 |
閉店
La Serre(セィア)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、創作料理 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄福岡(天神)駅から徒歩10分 中洲川端駅から335m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席数 |
28席 (カウンター8席、テーブル20席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 プルームテックのみカウンター席利用可能但し満席の時は禁煙とさせていただく場合もございます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
ご相談ください。 |
ドレスコード | 特にございません |
オープン日 |
2013年 |
初投稿者 |
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8月上旬に二人で初めて訪問しました。
福岡滞在の折、購入した「ミシュランガイド 福岡 佐賀 特別版」に掲載されていました。
米国人シェフがつくるフレンチとあったので、さっそく車を飛ばして行きました。
場所は、少々解りずらい中州の路地にあるビルの2階・・・。
入店して、まず、目に飛び込んでくるのは、ゆったり流れる那珂川の風景!
これぞ!福岡中州!という情景です。
眼下に行きかう遊覧船に向かって手を振りながら、さっそく8品からなる
コース料理をオーダーしました。
他に6品のコースもあるようです。
お店は、オープンキッチンでシェフがキビキビと料理をつくっています。
中州の風景と、外国人シェフのパフォーマンス!
期待は否が応でも高まります。
最初に出て来た料理は、アボガドと海老をガスパチョに浮かせた
ヘルシーな一品!味は素材を生かした優しい味わいです。
そして、次のブイヤベース仕立てのスープも福岡周辺の魚介の
新鮮さを生かした、とてもさわやかな一皿です。
そして、魚料理は白身の厚いボリュームのある一皿!
これも、野菜とハーブとしっかりした魚のだしが
効いているので、ボリューム充分でもペロリと平らげられました。
お口直しに出て来たシャーベットはエスプーマの
泡をまとって、口に入れても冷たすぎずに
口の中でふわりと融けてしまいます。
肉料理の火の入れ方も素晴らしい出来でした。
最初の前菜から、デザートまで、全てパーフェクト!
素材を生かすために、凝ったソースや、技法は使っていませんが
それだけにストレートに美味しさが伝わってきます。
この雰囲気、この味を、この値段で食べられるのは驚異です!
東京で食べれば3倍のお値段を出しても、この味にはたどり着けないでしょう。
聞くと、シェフのカイル・リックスさんは、日本の九州の食材の
美味しさにほれ込んで、この地に店を開いたそうです。
使っているハーブも、日本の紫蘇やミョウガ、野菜も水菜や
旬の純日本の野菜を使い、肉や魚と絶妙なハーモニーを奏でています。
まだ若いカエルさんですが、彼は将来、ドエライ!シェフになるのではないかと
期待を抱かせる素晴らしいレストランです。
これからも、福岡に出向いた時は、必ず足を運びたいと思います。
デートや、接待、記念日に使えば、一緒にいかれた方は
必ず大喜びするでしょう!特に女性は!!
味がきつくなく、油も控えめ、パンも自家製と
お年寄りにも優しいフレンチなので、是非親孝行でも使ってください(笑)
2014年訪問した中では、文句なしNO、1レストラン!
自信をもってお勧めします!