福岡中洲「SEBEK（セベク）」でモヒート : SEBEK

本日は福岡居酒屋一人旅。
大名で居酒屋、バーのあとは中洲へ移動します。
日頃スポーツジムで鍛えた健脚です。
あっというまに到着です。
中洲のスタートは「SEBEK（セベク）」さんから。
幸運にもカウンターのはじっこが空いておりました。
モーヒートをお願いします。
素早い動作で、きれっきれのモヒート。
美味しいですね。

予想通りに「おひさしぶりです」とのこと。
実はコロナの時期も来ていたのですけどね。。。
バーショーも行っているのですけどね。。。

海外の方も増えたということでメニューブックを作られておりました。
少しだけ拝見します。

日本で、世界で数々のカクテルを作ってきた美人女性バーテンダーさん。
弱者男性ショテマエとは対極の存在ですね。
メニューブックのマティーニをお願いしましょう。

素晴らしい切れ味のマティーニ。
魅せ方も非常にきれいですね。
美味しくいただかせていただきました。

さて、もう少しだけ中洲をめぐりましょう。
どうもごちそうさまでした。

「SEBEK（セベク）」
福岡県福岡市博多区中洲4-1-121F
19:00～翌03:00
日曜日、祝日休み

本日は福岡中洲居酒屋一人旅。
さきほどのバーでは締らなかったので、「SEBEK（セベク）」に寄っていきましょう。
大津さんに見事に当てられました。
はい、三軒目です。
ギムレットをお願いします。

素早い調合。
しっかりとしたシェイク。
きりりと冷えて空気を混ぜて柔らかく。
甘みと酸味のバランスも抜群ですね。
これぞプロのギムレットです。

続いてはユニオンジャックをお願いしましょう。
今年の全国大会の課題カクテルです。
シンプルであるからこそ難しいカクテルですね。
この甘みをどう捕らえるか？
いろいろいただいてみたいものです。

美味しいマティーニで〆ましょう。
今日も美味しくいただきました。

支部予選、九州大会と続きますが、四国で待っておりますからね。
どうもごちそうさまでした！

「SEBEK（セベク）」
福岡県福岡市博多区中洲4-1-121F
19:00～翌03:00
日曜日、祝日休み

本日の居酒屋一人旅は福岡中洲。
長崎上五島での仕事を終えて長崎港へ。
長崎駅から特急列車で博多までやってきました。
「浅草」でビール、焼酎と美味しいお刺身をいただき、すぐ近くの「SEBEK」へ。
カウンターでジントニックからのスタートです。

離島のあいだはバーに行けませんでした。
出張が多く銀座にも神保町にも渋谷新宿にも行けていませんが・・・

大津さんカクテルコンペで優勝とのことで、上野さんから立派なお花が届いていますね。
技能競技大会の練習のお話などをしながらのカウンターです。
メーカーさんも喜んでくれていますね。

次はギムレットをいただきましょう。
さすがプロというギムレット。
勉強になります。

NBAの全国大会に向けて頑張っていただきたいと思います。
どうもごちそうさまでした！

「SEBEK（セベク）」
福岡県福岡市博多区中洲4-1-121F
19:00～28:00
日祝休

中洲の細い小路にある隠れ家のようなバー。
美人バーテンダーの美味しいカクテルをいただけます。

【メニュー】
・モヒート、マティーニ（居酒屋一人旅２０２３年９月）
・ギムレット、ユニオンジャック、マティーニ（居酒屋一人旅２０１９年１月）
・ジントニック、ギムレット（居酒屋一人旅２０１７年８月）
・ジントニック、ハンター（居酒屋一人旅２０１５年１２月）
・カンパリソーダ、オリジナル、ハンター（居酒屋一人旅２０１５年１１月）
・ジントニック、オリジナル（居酒屋一人旅２０１５年６月）
・マティーニ、ウイスキー（居酒屋一人旅２０１５年４月）
・ジントニック、グラスホッパー（居酒屋一人旅２０１５年３月）
・ジントニック、オリジナル（居酒屋一人旅２０１５年１月）
・ハイボール、マンハッタン（居酒屋一人旅２０１４年１２月）
・ジントニック、オリジナル（居酒屋一人旅２０１４年１０月）
・カンパリソーダ、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１４年９月）
・ソルクバーノ、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１４年８月）
・ジントニック、オールドパル（居酒屋一人旅２０１４年６月）
・フライハイト（居酒屋一人旅２０１４年４月）
・ジントニック（居酒屋一人旅２０１４年３月）
・ジンフィズ、オリジナル（居酒屋一人旅２０１４年２月）
・オールドパル、オリジナル、サイドカー（居酒屋一人旅２０１４年１月）


（以下「居酒屋一人旅」2013/1より転載）
本日は福岡中洲のバーへ。
日本バーテンダー協会の大会でお見かけするバーテンダーさんのお店にやってきました。
「セベク」というバーに入ります。

カウンターの奥のほうに場所を決めてオールドパルから。
なかなかの腕前ですね。

ちょうど入れ替わりのタイミング。
グループのお客さんが帰って、静かになった店内。
大会の話からオリジナルのカクテルをいただくことにしました。

綺麗なカクテルですね。
美人バーテンダーのハードなシェイク。
素敵です。

水澤さんや岩永さんが選手だったころの大会資料を見せていただきました。
埼玉鈴木さんも。
皆様お若いです。

最後にサイドカーをお願いします。

３軒目にはもったいなかったですね。
今度は早い時間におじゃましましょう。
どうもごちそうさまでした！

「SEBEK（セベク）」
福岡県福岡市博多区中洲4-1-121F
19:00～28:00
日祝休