＜特徴＞
◆年間1万本以上のワインをテイスティングするオーナーがセレクトしたワインが1000本以上ラインナップ
◆伝統的なフランスビストロ料理のアラカルトも充実
◆AM3:00まで営業しており、ビストロとしてもワインバーとしても楽しめる

凄腕料理人に紹介されて訪問です。
中洲にありながら、レンガに囲まれた階段を下りていく隠れ家感が素敵です。

グランドメニュー＆黒板メニューには魅力的なメニューが沢山！
～カリフォルニア　ウッドヘヴン　シャルドネ～をボトルで頂き好きなものを頼んでいきます♪

■アミューズ＆パン￥600
・ベーコンのブランマンジェ
・シャンピニオンのポタージュ
・シシャモフリット
アミューズで當店への期待がグッと上がった美味しさです！

■豚肉のリエット￥800
独特の舌触り！かなり滑らかで素晴らしいリエットです。

■オマール海老のジュレ仕立て大￥3,800
玉ねぎのブルーテの上に活き〆したオマール海老・生ウニ・キャビアと季節の野菜
そこにたっぷりのオマールエビの頭でとったジュレがかかっています。
活き〆したオマールエビの火入れが浅く激ウマです！
贅沢な一皿です。

■甘鯛のウロコ焼サフランソース￥3,000
ウロコの仕上がりも良く、文句のない一皿です。

■魚介のスフレ中￥2,000
海老と帆立を使用したスフレにオマール海老をつぶしてつくる旨みの凝縮したアメリケーヌソースをかけて頂きます。
こちらはスペシャリテな割には普通でした(^_^;)

■鱈白子のムニエルブールノワゼット￥3,800
この時期ならではの逸品です。

■牛サガリのロースト￥2,800
付け合せのさつまいも、人参、玉ねぎ、ポテトまで美味しい

全てが高クオリティー！
グラスワインも￥700からあり、ここは使い勝手が良いですね！！
通い続けたいお店です！

1

アミューズ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122757","content_type":"ReviewImage","content_id":59122757,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

カリフォルニア　ウッドヘヴン　シャルドネ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122755 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122755","content_type":"ReviewImage","content_id":59122755,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

パン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122754","content_type":"ReviewImage","content_id":59122754,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

豚肉のリエット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122743","content_type":"ReviewImage","content_id":59122743,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
4

豚肉のリエット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122744","content_type":"ReviewImage","content_id":59122744,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2

オマール海老のジュレ仕立て大

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122742","content_type":"ReviewImage","content_id":59122742,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
4

オマール海老のジュレ仕立て大

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122740","content_type":"ReviewImage","content_id":59122740,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

甘鯛のウロコ焼サフランソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122739","content_type":"ReviewImage","content_id":59122739,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

魚介のスフレ中

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122737","content_type":"ReviewImage","content_id":59122737,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

魚介のスフレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122736","content_type":"ReviewImage","content_id":59122736,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

鱈白子のムニエルブールノワゼット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122733","content_type":"ReviewImage","content_id":59122733,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

鱈白子のムニエルブールノワゼット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122734","content_type":"ReviewImage","content_id":59122734,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

牛サガリのロースト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122732","content_type":"ReviewImage","content_id":59122732,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

牛サガリのロースト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122729","content_type":"ReviewImage","content_id":59122729,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

レンガに囲まれた階段を降りるとワインの隠れ家が

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122759","content_type":"ReviewImage","content_id":59122759,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
1

店前メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122728","content_type":"ReviewImage","content_id":59122728,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122727 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122727","content_type":"ReviewImage","content_id":59122727,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

サイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122724","content_type":"ReviewImage","content_id":59122724,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

黒板メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122758","content_type":"ReviewImage","content_id":59122758,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ドリンクメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122753","content_type":"ReviewImage","content_id":59122753,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

ワイン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122751","content_type":"ReviewImage","content_id":59122751,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

シャンパーニュ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122750","content_type":"ReviewImage","content_id":59122750,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

シャンパーニュ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122749","content_type":"ReviewImage","content_id":59122749,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122747","content_type":"ReviewImage","content_id":59122747,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-59122746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59122746","content_type":"ReviewImage","content_id":59122746,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-60339472 .js-count","target":".js-like-button-Review-60339472","content_type":"Review","content_id":60339472,"voted_flag":null,"count":85,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ダンデライオンの爪あと

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ダンデライオンの爪あとさんの他のお店の口コミ

一献（野町、金沢 / 日本料理）

金沢の街にひっそりと～「まずは一献」～

4.3

訪問： 2017/10
マキノ（野町 / フレンチ）

金沢の隠れ家フレンチ

4.0

訪問： 2017/09
たけ屋（津福、試験場前 / うどん、そば）

筑後うどんの横綱

4.0

訪問： 2017/09
オカノカリー（七隈、金山、福大前 / カレー、カフェ）

秀逸なバランス感

4.1

訪問： 2017/09
照寿司（戸畑、九州工大前、枝光 / 寿司）

世界照準寿司劇場～800回記念レビュー～

4.3

訪問： 2017/09
しらに田（中洲川端、櫛田神社前、天神南 / 日本料理）

日本屈指の鯛茶漬け～博多のオススメ...

4.4

訪問： 2017/09

ダンデライオンの爪あとさんの口コミ一覧（832件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留カーヴドルフージュ（Cave de Refuge）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ、ワインバー、イタリアン
住所	福岡県福岡市博多区中洲4-1-14 花菱ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福岡市営地下鉄「中洲川端駅」1番出口より徒歩3分（博多駅より中洲川端までは地下鉄で7分）中洲川端駅から248m
営業時間	■営業時間 [月～土] 18:00～2:00[1:30L.O] [日、祝日］休み ※月曜日祝日で連休の際は、日曜日営業する場合も御座います。お電話にてご確認下さいませ。 ※ネット予約に関して当日の御予約は出来るだけ電話にてご連絡くださいませ。 ■定休日日曜、祝日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	600円（アミューズ2種・パン）

席・設備

席数	14席（４人テーブル席が２つとカウンター席がいくつか）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙店内は禁煙のお知らせ有。外に灰皿設置。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可小さいお子様を連れで来店をご希望のお客様は出来るだけ早い時間帯(17:30〜18:00)のご予約をお願い申し上げます。
ホームページ	http://cavederefuge.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD-Cave-de-Refuge-194244247343295 https://twitter.com/cavederefuge
オープン日	2009年9月1日
お店のPR	食べる人を幸せにする伝統のフレンチビストロ料理と1000本以上の厳選ワインを気軽に愉んで中州にあるビル地下1階の隠れ家ビストロ「カーヴドルフージュ」。伝統的な本格フレンチビストロ料理を選りすぐりの食材を使用しながら、前菜をはじめ、パスタ、メイン、食後のデセールやフロマージュまで、リーズナブルにご堪能いただけます。最高級シャラン産の窒息鴨を使った【窒息鴨のロースト】や海の幸を贅沢に使用した【オマールエビのジュレ仕立て】など、五感でお楽しみいただける逸品が満載。今夜は“ナイフとフォー...ク”ではなくカジュアルに“箸”でフレンチをお召し上がりくださいませ。ワインは常時1000本以上。愛飲家でもあるオーナーが年間1万本以上のワインをテイスティングし選んだ至極の1杯をご提供。また、チーズのプロフェッショナルが厳選したチーズも豊富にご用意。おひとり様であればワイン・バーのように、ご家族やご友人、恋人とであればレストランのように。肩肘張らず思わず“にっこり”する当店へぜひ、お越しくださいませ。
初投稿者	brassy（46）