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お店からの返信
味美
2019/06/03
たくさんのお褒めのお言葉ありがとうございます。
ご来店されたお客様がこのように楽しくなってもらえるように
努力させていただきます。
ご来店ありがとうございました。
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pinot361
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
味美（あじみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-6545 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄空港線中洲川端駅 徒歩5分 中洲川端駅から282m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6290002027882 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
1100円 |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター11席・個室2～22人） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室・テーブル席のお部屋で、2～22名様迄ご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター禁煙 分煙室あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年8月 |
| 電話番号 |
092-262-0381 |
| 備考 |
無料Wifi利用可。 |
| 初投稿者 |
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めったに外食をしない夫婦。たまには外食。
どうせ行くなら中々行かないお店に行こうという事になり料亭を予約。
8月お盆前、家内と２人で中洲にある『割烹 味美』に行ってきました。
料亭にはいかないので2人も緊張！
仲居さんが、やさしくお出迎え。
カウンターに通していただき、大将が鮮やかな手つきでスムーズに料理を提供。
◎山芋そうめん
透明感のある涼しげな器に入った季節を感じさせる前菜。
具は、山芋・いくら・海藻・おくら・もも・ぶどうなど。
山芋を細く切って、そうめん風に。そうめんのようにのどごしがよく食欲をそそる味。
次からの料理への期待感が高まる一品。
◎松茸の土瓶蒸し
トックリが蓋になった熱燗のような珍しい器。
具は、松茸・ハモなど。
具を別皿に置きお好みでライムを搾って美味しくいただきました。
◎お刺身の盛り合わせ
竹の形をした器に、マグロ、アワビ、イサキ、たまめ。
たまめは、夏限定の魚だそうで、初めて食べたのですが鯛よりモチモチしていて、とっても美味しかったです。
お刺身の下にシソ。その下にツマを置き高くしているのが、さりげなくでにくい演出。
◎楊貴妃鍋
小さ目の土鍋に、黒豚の豚足・フカヒレ・すっぽんが入った一品。
別々に下ごしらえしていて手間がかかっているとの事。
とっても上品な味。美容と健康に効果ありそう♪
◎のどぐろの西京焼き
高級魚のどぐろを使った一品。
脂がしっかりのっててとっても美味しかった。
その他、ハム・御豆入りチーズ・青梅。
最後に青梅を食べてくださいね。口の中をさっぱりさせてくれます。
◎海老しんじょう揚げ
海老しんじょう揚げとシャコ？を素揚げした一品。
口の中に海老の風味を満喫でき、しんじょう揚げ・素揚げ、どちらも絶品！
◎夏野菜の炊き合わせ
冷えた器の中に、ゴーヤ・ごぼう・なす・赤と黄色のパプリカ・だいこんが入った一品。
旬のゴーヤを一番上に乗せ、パプリカが入ってることで色見・味にアクセント。
季節を感じさせる逸品でした。
◎ご飯もの
じゃこをふりかけたごはん、しじみ入り赤味噌のお味噌汁、お新香。
量も控え目、サラリと食べれる。日本人だけに、ご飯ものは心が安らぎます。
◎デザート
プリンの上に珈琲味の黒豆・白玉団子がのった一品。
牛乳の味が濃いプリン。牛乳が苦手な僕でも美味しくいただけました。
料理の説明・召し上がり方も丁寧に、ご説明していただき、大将・女将さん・仲居さんも気配りが行き届いており、料理・飲み物の提供もスムーズで、安心して食事と会話が楽しめました。
隣にいらっしゃった常連さんが「大将、味付け変わった？」と聞かれていました。
大将曰く、同じ料理でも、もっと美味しくなるように、ちょっとアレンジを加え提供されているとの事。
品のある繊細な味、器・盛り付けも美しく、厳選した旬の食材を活かした季節・愛を感じさせる料理の数々。
僕も家内も大満足！
何度でも行きたい、博多を代表するオススメのお店『割烹 味美』です。