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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
博多一双 博多駅東本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
092-472-7739 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
博多駅から徒歩6分 博多駅から574m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
21席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年11月27日 |
初投稿者 |
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博多駅にほど近いお店です。少しだけ歩きます(^ ^)
券売機にて、メニューを選びます。
味玉チャーシューラーメンにしました。
店員さんは、爽やかに挨拶をしてくれます。
ラーメン屋さんに期待される応対通りの、いい雰囲気です。
固めんオーダーなので、着丼までは、僅かに3分!
★スープ
泡立つクリーミーなスープ。
一口飲むと、久留米ラーメンにも通ずる濃厚な味。
かといって、獣臭は僅かにまで抑えられています。
雑味を抑えて、旨みを抽出している印象です。
いいスープです。
★麺
細麺ですが、僅かに縮れており、スープの絡みも良いですね(^ ^)
よく見ると、平打ちの麺のようで、一般的な博多ラーメンにはない独特の食感と、スープとの絡みがあるのですね。
★トッピング
チャーシュー、のり、キクラゲ、ねぎ、そして煮卵。
煮卵のまったりとした茹で加減、味付けが素晴らしい!
チャーシューは、少し噛みごたえのある豚バラ肉です。
イメージとしては、焼き鳥屋の豚バラっぽい!
★総評
博多ラーメンなんだろうか?
僕の知ってる博多ラーメンの味の上を行っていますね(^ ^)
行橋の金田屋さん、小倉の魁龍さんなどのいいとこを集めたような印象です。スープは、久留米ラーメンの影響を感じるのですが、濃厚な旨みのわりに臭いが抑えられておりますので、洗練されたスープですよね。
久しぶりにラーメンで感動しました!
とっても美味しかったです(^ ^)
ごちそうさまでした!