Name: 博多一双 博多駅東本店
Address: 博多駅東3-1-6, 福岡市博多区, 福岡県, 8120013, JP
Telephone: 092-472-7739
Price range: ～￥999
Rating: 3.73

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でら口コミ532件フォロワー346人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

カエシが香る博多豚骨

総合評価4=味4.5+(サービス3+雰囲気3-6)×0.25+(CP3-3)×0.5-臭い0.5=4.5-0.5

スープ：☆☆☆☆☆
麺：☆☆☆☆
具：☆☆☆

初の福岡出張で、どこで食べようか悩んだ結果、無難に博多駅周辺ランキングTOPの当店を訪問
九州出身の友人にもオススメを聞いたらすぐ名前が挙げられていたので、間違いはないだろうと

福岡の人気店の混み具合が全くわからなかったのだが、平日13時過ぎに訪問すると客入り8割程度
その後もコンスタントに来客するが、退店時まで行列になることはなかった

店内に入ると、とりあえず強烈な豚骨臭でクラクラする笑
豚骨が苦手な人にはツラいだろう（豚骨苦手な人は豚骨ラーメン食べに来ないだろうけど笑）

博多には博多ラーメンと長浜ラーメンがあるが、近年はその住み分けも曖昧な部分が多い様子
こちらのラーメンは博多ラーメンなのかな

味玉ラーメンを、固めで注文
隣の客がAランチを頼んでいたが、ライスは熱々そうではあったものの、パサパサ系でいまいちそうだった
とか考えている間に着丼

スープは想像より茶色味が強く、少し泡立っている
一口飲んでみると、コッテリとした豚骨の旨味が口に広がる
豚の臭みは極僅かで、代わりに豚以外に魚介系の風味を感じた
100%豚骨と思っていたので意表を突かれたが、どうやらカエシに魚介が活かされている様子
スープにクドさはなく、油断しているとどんどん飲んでしまう

麺は加水率の低い極細
断面は正方形ではなく、やや平打ちとなっている
麺自体も美味しく、スープとの絡みは抜群だ
麺の量は思ったより少なくはなく、150g程度はありそうな気がした

具はチャーシュー、ネギ、木耳、海苔、味玉
チャーシューはバラ肉で、小さく薄いものが2枚とやや貧相
味はしっかりめで、美味しい
ネギ、木耳も、豚骨魚介のスープにはそんなにマッチしないと感じることが多いが、風味や歯応えなど、博多ラーメンでは良い仕事をしている

店内の豚骨臭とは裏腹に、臭みの少ないまろやかなスープの出来は素晴らしい
豚骨魚介や家系豚骨とは異なり豚の旨さで勝負している美味しいラーメンだった

4

味玉ラーメン

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2

麺アップ

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1

外観

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訪問： 2023/03

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	博多一双博多駅東本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	092-472-7739
予約可否	予約不可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	博多駅から徒歩6分博多駅から574m
営業時間	11:00 - 00:00 ■ 定休日不定休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	21席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hakata-issou.com/
オープン日	2012年11月27日
初投稿者	ロートタム（406）

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カエシが香る博多豚骨 : 博多一双 博多駅東本店

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カエシが香る博多豚骨 : 博多一双博多駅東本店

博多一双博多駅東本店