Name: うちのたまご直売所
Address: 博多駅中央街1-1 マイング博多, 福岡市博多区, 福岡県, 8120012, JP
Telephone: 092-432-3562
Price range: ～￥999
Rating: 3.49

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この口コミは、ブラック近藤さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ブラック近藤口コミ12件フォロワー3人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

新鮮な生卵だから、上質な「たまごかけごはん」ができる

JR博多駅構内へ。
構内といっても改札の外。そこに「よりすぐりの博多の買物処　名店博選」と名付けられた『マイング』という商業モールがあります。その一画にあるのが『うちのたまご』。
JA九州たまごファームが運営する、屋号のとおり「たまご」に特化した店舗です。
店頭では生卵が売られていたり、
プリンがあったり、
アイスブリュレがあったり、
うちのたまごケーキなども。

そんな中、凄い人気なのがイートイン、しかも朝8時～11時までは「朝ご飯」があるというので、まず最初に訪れたというわけ。

店舗左側には2列のカウンター。
木目を活かした清潔感のある造りです。

ＪＲ九州ファームは（株）セイアグリーシステム代表伊勢豊彦氏の技術指導のもと健康な親鶏の飼育にこだわっています。
具体的には……
開放型鶏舎に鶏の福祉を優先したファミリーゲージを採用して、鶏たちの幸せを願い、5つの自由（栄養、衛生、行動、環境、社会）を実現したそう。
また、養鶏場はオールイン・オールアウトシステムにより病原が常在しない清浄を保っているとか。一つの鶏舎には120日齢の若鶏を一斉にオールインし、15ヶ月飼育後にオールアウト。空になった鶏舎をきれいに水洗・消毒して約1ヶ月休止。この遊休期間が清浄な養鶏場に保つのだとか。
なので「うちのたまご」はサルモネラ菌のいない鶏舎で、保菌しない親鶏が産む、サルモネラ菌のない安心、安全なたまご。

運ばれてきました！
ごはんは、長崎産のヒノヒカリというお米で、24時間熟成精米というスタイル。
お味噌汁も大きめの器にたっぷり。
わぁ、これは美味しそうですね。あれ？でも、生卵が無い。

と思ったら、かごに入って登場しました。
好みのたまごを自分で選ぶスタイル。
健康な親鶏から産まれる健康なたまごはクチクラという蛋白質の膜で覆われ、守られていて、クチクラは空気を通しますがカビや細菌を通しません。なので、「うちのたまご」は風味・品質を守るため自然の摂理に従い洗わないのだとか。サルモネラ菌の心配がないからこそできるスタイル。

じゃあ、たまごを割って。わぁ、思ったとおり、新鮮さが伝わってくる生卵ですねぇ。

じゃあ、ごはんの上に載せてみましょう。
黄身の盛り上がりで、やはり新鮮さが分かります♪

卓上の醤油などで味わいます。
自社ブランドのだしの入った醤油もいいし、金沢ヤマト醤油の「いしるだし」もいい。

そして、ごはん＆生卵にちょこっとかけて、いただきます！

もう、「凄い美味しさ」。単なる「たまごかけごはん」と思うなかれ、それぞれの食材の良さが全て手を取り合って、さらに上質な朝食へと昇華させています。
鶏たちは、とうもろこし、魚粉、大豆など、その性質と栄養を損なうことなく配合した飼料と、養鶏場内に掘られた井戸から湧く地下水で飼育されます。鶏たちは自然の恵みを受けた健康な体質を保っています。なので、親鶏の健康がたまごの品質とおいしさをつくるわけです。

それをがっちりとサポートするのが「お味噌汁」。
具は常に変わるそうで、今回のものは、えのき、じゃがいも、あおさ、かいわれ。

いやいや、素敵な店舗があったものです。
ちなみに「うちのたまご」は、羽田空港や赤坂BIZタワーにも店舗を構えています。

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お味噌汁

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醤油も合う

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いしるだしもいい

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卵の旨みが伝わってくる

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ごはん自体も美味

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たまごかけごはん

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新鮮な卵が決め手

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卵は自分で割る

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朝ご飯

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お土産にも

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アイスブリュレも

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たまごプリンも販売中

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卵自体も売っている

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マイングの中にあり、博多駅直結で便利

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JR博多駅構内

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うちのたまご直売所
ジャンル	食堂、カフェ、親子丼
お問い合わせ	092-432-3562
予約可否	予約不可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 マイング博多大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・国道３８５号「博多駅（筑紫口）」交差点から駅に約１５０メートル・ＪＲ「博多」駅北改札口から約１００メートル・ＪＲ「博多」駅筑紫口から約５０メートル・「マイング博多」内博多駅から95m
営業時間	08:00 - 21:00 ■ 営業時間 ※営業時間は変更になることがございます。詳しい営業時間は店舗へお問い合わせください。 ■ 定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2290001013673 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	10席（カウンターのみ１０席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くに非提携のコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.jrfs.co.jp/uchinotamago
公式アカウント	https://www.instagram.com/uchino.tamago/
オープン日	2012年2月20日
備考	交通系電子マネー対応 SUGOCA(200円につき1P付与) 相互利用対象の以下のカードも可 nimoca、はやかけん、Suica、ICOCA、TOICA PASMO、manaca、Kitaca
お店のPR	【博多駅直結】直売所が提供する、新鮮な卵を使った絶品の“たまごかけご飯”や卵料理を味わう！福岡・内野（うちの）の養鶏場で手間暇を惜しまず育てられた、極上の“たまご”を味わえる希少な店舗。名物として親しまれているのはもちろん「たまごかけご飯」。その他にも「親子丼」や「うちのたまごケーキ」,「アイスブリュレ」など、卵の旨味をこれでもかと楽しめるメニューが揃う。こだわり抜いた逸品の数々が揃うため、たまごが好きな方はぜひ一度はお立ち寄りください♪ ...
初投稿者	yama山（115）