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店名 |
閉店
蓮双庭
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ダイニングバー |
住所 | |
交通手段 |
JR博多駅筑紫口より徒歩7分 博多駅から502m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
202席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2011年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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蓮双庭のふかひれ(福岡県福岡市)
「いつか〇〇を腹一杯喰らってみたい」
第二次ベビーブーム世代なら誰しもが抱いたことがあるであろうこの欲求。
私の場合、それは焼肉屋で喰らうカルビであり、寿司屋で喰らうウニであったり。
そして。
大人になり、どちらも叶うと次なる欲求が沸沸と湧いてくるもので。
そう、いつかふかひれを飽きるほど喰らってみたい…と。
博多で念願のふかひれ三昧。
普段一緒に仕事する機会が少ない管理系の後輩を招待し『いつもありがとう会』を開催。
せっかくなので後輩が喰らったことがないようなものをと考え、食べログを検索。
巡り会えました、後輩もおそらく喜び、己の欲望を満たすメニューに。
ふかひれ堪能コースをそのまんま堪能。
前菜9種。
あまりにも美味そうで内1種角煮をペロリといただいてしまう。
慌てて8種、一皿空けて写メを撮る。
いわゆる背びれ、デッカいふかひれを箸で裂き、ジュルリと大胆にいただく。
うまぁい。
細い筋肉が紬合ったような独特の繊維質、それがたっぷりとスープを吸ってボディービルダーが如くムチムチに。
歯ごたえも気持ちいいけど、濃厚な旨味がこれまた凄い。
半分頂いたところで土鍋で炊いた米を投入。
想像の向こう側の美味さに昇天する。
続いて胸びれを麺とともにいただく。
胸びれは背びれに比べて柔らかい印象。
その分とろみの強いスープと共に麺によく絡むこと、絡むこと。
米と麺が続くのかと驚くも部位の差をはっきりさせるにはこの組み合わせがきっとベストなんだなと気づいた。
最後に中国茶を啜りながら、幸せに浸りつつ、飽きるほどのふかひれにはまだまだ遠いなと思うのでした。
ごちそうさまでした。
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