Name: ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多
Address: 博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F, 福岡市博多区, 福岡県, 8120012, JP
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.58

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この口コミは、aya882472さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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aya882472 口コミ731件フォロワー360人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

かなりリーズナブルで質も良いです！！

ひらまつグループのポールボキューズさんに初めて伺いました。

アミューズ、前菜、パン、お魚又はお肉料理、デザート、コーヒーがついて2500円というリーズナブルすぎるコースに、
今回はノンアルコールシードル、季節野菜のスープを追加でつけて頂くことにしました♪

スタッフの対応もきちんとされていて、細かいお料理の説明や、お酒が飲めなくてもノンアルコールの飲み物のオススメまで教えてくださったりと、気持ちの良い接客でした！

コスパもかなりいいので、利用機会が結構ありそうな気がします(*^^*)

【本日頂いたメニュー】
①アミューズ：モルタデラハムと人参のラペ
　少し塩気のきいた柔らかく適度に脂身とお肉感のあるハムと人参のラペがよく合いました。ただラペの塩分はもう少し抑えても良かったのかもしれません…(^^;;

②季節の野菜のスープ：栗かぼちゃのスープ
　かぼちゃのほくほく感と、ミルク・バター感でとても濃厚で、美味しすぎました♡中に入っていたクルトンもカリカリで香ばしくいいアクセントになっていました！

③パン　オリーブオイルとレバーペーストをつけて
　このオリーブオイルがとても香り高く美味しかったです！レパーペーストも全く臭くなく、苦味も少なくて食べやすかったです。

④前菜：国産鶏むね肉と地元きのこのサラダ
　鶏むね肉ときのこを赤ワインビネガーソースで頂く冷前菜でした。むね肉なのにとてもしっとりしていて柔らかく、ソースは赤ワインビネガーを使っているのに白くてびっくりしました！お話を伺うと、きのこのソテーの時の炊き汁など色々合わせているため白くなっているとのこと。

⑤お肉料理：鴨胸肉のロースト・ジャガイモのリヨネーズ〜マデラ酒のソース〜
　マデラ酒がとても美味しく、鴨肉は臭みも硬さもなく、しっとり柔らかくて絶品でした！
　　　又は
　お魚料理：ヘダイ（マダイの仲間）のポワレ・季節野菜添え〜ベアルネーズソース〜
　　このベアルネーズソースがなかなか頂いたことのないソースで美味しかったです♡
　このソースには卵黄・澄ましバター・エストラゴン・ビネグレット等で作られているようで、少し酸味がありつつバターや卵黄の濃厚さもあり、こってりし過ぎない素敵なソースでした！作るのに手間がかかるそうです。

⑥デザート：ムッシュポールボキューズのクリームブリュレ
　しっかり量がありました！甘過ぎず、キャラメリゼの部分も苦過ぎず、うまくマッチしていました♡

⑦飲み物：コーヒー、紅茶、ハーブティーから1つ
　今回はハーブティーにしました！
　レモングラス・ペパーミント・ベルベンヌの3種のハーブが使われていましたが、とっても飲みやすく美味しかったです♡ペパーミントの強いスースーする感じもなかったです。

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aya882472

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店ブラッスリーポール・ボキューズ博多（BRASSERIE PAUL BOCUSE HAKATA）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、フレンチ、カフェ
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ博多駅直結博多駅から93m
営業時間	■営業時間【平日（月～金）】ランチ　　11:00～15:00（14:00 L.O.) ディナー　17:00～21:00（L.O.20:00) 【土・日・祝】 11:00～21:00 (16:00 L.O./ 20:00 L.O.) ※終日カフェ利用も可能 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	121席
個室	有個室:1室（8名様）要予約 ※コロナウイルス感染症拡大防止の為、当面の間個室はご利用いただけません
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有アミュプラザ専用駐車場　レストラン利用割引：¥3,000（税込）以上で1時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様同伴可能（お子様プレートやお子様コースもあり）
ドレスコード	なし
オープン日	2011年3月3日
備考	＜JR博多シティ営業時間変更に伴うお知らせ＞新型コロナウイルス感染症の拡大防止の当面の期間の緊急対応策として、JR博多シティは、お客様・従業員の安全安心を第一に考え、3月2日（月）～19日（木）まで、全館21:00に閉館することが決定いたしました。これに伴い、弊店もディナーの営業時間を以下のとおり変更させていただきます。お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。【期間】　3月2日（月）～19日（木）　ディナータイム　17:00～21:00（20:00ラストオーダー）子ども用の椅子有・子ども用メニュー有貸切：着席120名様まで、立食150名様まで
初投稿者	のん子（876）
最近の編集者	chi-bo（33） ... 店舗情報（'11/03/18 11:59） love-flower（33） ... 店舗情報（'11/03/09 07:30）編集履歴を詳しく見る