久しぶりに食べたらめちゃくちゃ美味い : 長浜ナンバーワン 祇園店

国体道路沿いにある創業昭和46年、長浜屋台の老舗、長浜ナンバーワン祇園店に久しぶりに伺いました。
こちらは長浜の屋台だけだったナンバーワンが2005年に初めてお店を構えた言わば本丸、個人的に長浜ナンバーワンの中でここが一番好きなお店でもあります。

営業時間が短くなっているとは言え、中閉め無しが嬉しいですね。

店内に入ってみると、L字のカウンターと4人テーブル席と2人テーブル席で合計16席。
お冷はセルフなので注いでから着席。

卓上には一通り味変アイテムがあり、すりおろしニンニク、ゴマ、コショー、紅ショウガ、餃子のタレ、ラー油が置いてあります。
メニューは長浜ラーメン＋トッピング、餃子とご飯、他にチャーハン(半チャーハン有)もあり、15時までのサービスメニューと辛子高菜もあります。
お持ち帰りラーメンもあるし、ウーバーイーツや出前館もされているんですよね。
15分程度の待ち時間ならラーメンがカタ麺で楽しめるそうで、時代は進んでいるなあと実感。
岡山にも出店されていましたが、そちらはお店ごと独立する方に譲られたとのことで、現在(2022年10月時点)はFC2店も入れて9店舗。

普段は煮たまごラーメンばかり頼んでいるんですが、そう言えばワンタンメン食べたことなかったと今回はワンタンメン、半餃子(4個)、半チャーハンを注文。

すぐにラーメンから順に着丼！

シンプルにネギとチャーシュー、そしてトッピングのワンタン。
豚頭をしっかり炊いたスープは濃度もしっかりあってめちゃくちゃ美味い！
とろみがあり、クドさはないけどしっかりトンコツのコクがあります。
脂は控えてあるのに濃度はしっかり、ちゃんとコクがあるけど後口は重たくなくて毎日でも食べられる、でもちゃんとインパクトがあるんですよね。
そりゃあ行列が長年出来るお店なわけです。

ワンタンもよくあるニンニクがめっちゃ効いているタイプではなく、チュルンとした食感で美味しいんだけどラーメンとの一体感があります。
同じくチャーシューも肉肉しさはありつつ柔らかく、味付けは控えめでラーメンを邪魔しません。
この美味いけど主張し過ぎず、あくまでも引き立てているところが素晴らしい。

麺はトリオ製麺の細麺、こちらを普通で頼むとしなやかなコシが堪らない美味さ！
ちなみに大多数の人はカタかバリカタで注文されますが、特にバリカタはかなり硬いので慣れている方向けです。
私は普通麺が一番好きですね、しっかり火が通ってコシが出ててスープとの絡みも良くて。

食べている途中でコショーを入れましたが、コショーがまた合うんです。
仕事の関係でいつもニンニクは入れませんが、ニンニクもまたすっごく合います。

香ばしくしっかり焼かれたチャーハンは、しっとり感も残りつつパラリとしていてご飯の食感も良く、昔ながらの焼きめしって感じでバリうま！

カリッと焼いた一口餃子も美味しい(^-^)

麺を食べきって替玉を注文すると、平ザルからネギ付で丼に入れてくれます。
そこに替玉のタレ、コショー、ゴマを投入して一気にスープまで完食！
久しぶりに食べたけどやっぱり美味しかった！

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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学生時代の友人たちが来福、そしてホテルが祇園町。
私が仕事で遅れて彼らはお腹ペコペコ。
会った目の前には長浜ナンバーワン祇園店。
・・・とりあえずラーメン食べようか、という流れで、久しぶりに長浜ナンバーワン祇園店に。

久しぶりに来ましたが、ボチボチの客入り、相変わらず人気がありますね。
入口左側のテーブル席に4人で座り、ラーメンを注文。
そんなに待たずにラーメン登場！

一昨年の9月だったかな、最後に来てからだいぶ経ってますが、店内の様子は変わりませんね。
だけどラーメンの佇まいはその時とちょっと違い、濃度的にはやや落ち着いていて、タレの塩味もかなりキリッと効いてます。
麺は細く、普通でもやや固めです。
チャーシューはしっかり歯応えも味もあるけど塩梅よいです。
今回は時間帯もあったのか、スープのトロミや甘みは控えめ、タレが強めに効いてる感じでした。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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長浜ナンバーワン祇園店
祇園でラーメンを食べるとなれば、長浜ナンバーワン祇園店だろうと、テクテク歩いて長浜ナンバーワン祇園店に。
今日でしたっけ、愛媛でオープンしてらしたみたいですね。
でもお店には三人くらいスタッフさんいました。

 実は白状しますと相当長いこと長浜ナンバーワンには行ってませんでした。
祇園店には以前は何回か行ってて、でも駐車場無いからなかなか行けなくて、直近では5年くらい前にデイトス店で食べたくらい？
その時、たまたま券売機が不調だったりラーメン自体なかなか出て来なかったりがあって、なんとなく足が遠のいてしまったんですよ。
昔は濃厚好きだったってのもあり、美味いけど物足りないって気がしてたのもあります。

でも年齢が上がるにつれ、最近はしっかりした豚骨だけどクドくない、バランスが良いイニシエ系のラーメンが好きになってきたんです。
原点回帰ってヤツでしょうかね。
これは久しぶりなラーメンで、久しぶりな長浜ナンバーワンだけに、気合入れて向き合わねば！

店内に入り、カウンターに着席。
先客は３名ですが、うち1人は近所のアジアの方っぽい。
後客はたくさん。
多分私がいる間に1回転はしてます。

 とりあえずメニューを見て、煮卵ラーメンを注文。
私にとっての基本のラーメンで勝負です。
 ちなみに、メニューは英語、中国語、韓国語が書いてあるのも用意されてました。
作るところを見ていると、設備がまるっきり屋台みたいで、餃子は鉄鍋で焼いてるし、茹で麺機じゃなくて釜で茹でて平ザルで上げてるし、これは作る人も大変そう。

 さほど待たずにラーメン登場！
見た目から泡立ち良く、えらく美味そうです。
昔からこんな感じだったっけ？
スープを飲んでみると、トロみ、甘み、旨味がしっかり、でも塩分は控え目な感じで、えらく美味い。
こんな味だったっけ？
なんだろう、ハッキリ覚えてるわけじゃないけど、記憶より数段上の美味さです。
それとも、私の年齢が上がって、この美味さがわかる年になったってことかな。

バランスが取れしっかり美味いけど優しい味わいのスープに、トリオ製麺普通麺にするとつややかだけどコシはしっかりある麺、なかなか分厚く柔らかなで、ちゃんと味ついてるけどラーメンを邪魔しない塩梅の良いチャーシュー、塩分控え目の味玉、甘みがある太ネギと、やたら優しい味わいが私にはピシャリ合ってて美味い(^-^)
 ズルズル食べて麺完食。
躊躇なく替玉普通。
普段はタレは足さないんですが、今回はしっかり入れます。
替玉の際にネギを入れてくれるのも嬉しいですよね。
 二杯目からは紅生姜やゴマ、コショーもイン。
    
 そのまま止まらなくなり、替玉6回目にはチャーシューサービスで入れてくれて、スープが無くなり終了。
 ヤバい、まだ食べられそうだσ(^_^;)
でも、流石にしばらくぶりに思いがけず替玉しすぎたってことで切り上げました。
いやあ、美味かった(^-^)

ちょっとしたことで遠のいてましたが、やはり食べなきゃわからない。
思い込んだらダメですね。
再認識しつつ、お店を出ました。

ごちそうさまでしたm(__)m