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信州そば むらた
（しんしゅうそばむらた）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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舞茸天おろしなめこそば
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はまぐりのToshi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
信州そば むらた（しんしゅうそばむらた）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-7755 |
| 予約可否 |
予約可 【ネット予約ご利用のお客様へ】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「櫛田正門」より表参道へ500ｍ。地下鉄祇園駅より徒歩3分。 櫛田神社前駅から268m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 （カウンター、テーブル、テーブル個室、掘りごたつ席、座敷） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにも隣にもコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 電話番号 |
092-291-0894 |
| 備考 |
※ネットでご予約で万が一お席がご用意できない場合は店舗から連絡させて頂きます。予めご了承ください。 |
| 初投稿者 |
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福岡市博多区の【信州そば むらた】さんに伺いました。
場所は博多の総鎮守「櫛田神社」のすぐ近く。
今回初めての訪問。
平日の11時40分、店内1階席の入りは7割ぐらい。(2階席もあるようです)
私は店内入ってすぐ左手のカウンター席に通されました。
◆注文
舞茸天おろしなめこそば［冷］(1700円)
ビーフコロッケ(300円)
この日のそばは北海道産の新そばと群馬県産とのことでした。
おろしなめこそばは10分ぐらいで提供。
1分後にビーフコロッケ、さらに3分後、別盛りで舞茸天が運ばれてきました。
そばにはなめこ、大根おろし、カイワレ、ネギが入っています。
そばは細いがしっかりした食感。そばの香りはそれほどありませんでしたが、旨味はあり喉越しも
良く美味しいです。
なめこは石川県白山市木滑り産とのこと。程良い大きさで香り、食感共に良くクオリティーの高い
なめこでとても美味しい。
大根おろしは辛味があり、そばとのバランスの良い適度な量で、カイワレと合わさりそばとの相性
がとても良かった。
そばつゆは濃く甘めの味でした。
舞茸天はレモンを搾ってそば塩で頂きました。
揚げ立て熱々。見た目はあまり良く感じませんでしたが、舞茸は香り良く甘味の強い味わいで美味
しかった。
そば湯は全て頂きましたが、良くかき混ぜなかったため初めはサラサラ、最後はドロドロ。サラサ
ラ状態ではそばの香りも旨味もありませんでしたが、ドロドロ状態ではそばの味が濃く重湯を食べ
ているような舌触り。バランスのいいそば湯が頂きたかった。
ビーフコロッケの具材はじゃがいも、にんじん、玉ねぎに挽肉状態のビーフ。
揚げ立てホクホク。ビーフの量はそれほど多くありませんでしたが肉の旨味は感じることはできま
した。じゃがいもは甘くホクホク。
お店は落ち着いた雰囲気で接客の印象は良かったが、途中から満席になったため、少し店員さんが
バタバタしてるように感じました。
なめこおろしそばは美味しく頂けましたが、福岡での他の麺類と比べるとボリュームに少し物足り
なさを感じ、価格的にも高く感じました。
しかし、福岡で頂いたそばの中では好みの味だったのでまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。