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あさぴー1 口コミ3,308件フォロワー3,061人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

3.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

名水の里と醤油の街で大野在来種で打つ越前おろしそば

老舗なのでしょう？大きな店構えのところです。

越前大野と言えば、水が美味しいことでも有名で、そんな名水を使って昔から酒造りや醤油造りが盛んな街です。

また、水がきれいなところは美味しいそばの栽培にも適していて、大野は昔からそばの産地としても知られていました。

お店は大野の街の中心、朝市が開かれる七間通りのすぐ隣にあります。

お店に入ってすぐに右にそばを打つスペースが。

左には自動の石臼のそばの実を挽く機械が置かれています。

こちらのお店では、大野の在来種のそばの実を専用の低温貯蔵庫に保管して、２～３日分を自家製粉。そして、その日の分を天候、気温、湿度などに気を配りながら手打ちで打っているようです。

そんな手間暇かけた越前おろしそばがウリですが、うどんや丼物もお品書きには書かれていました。

我々はこの日２軒目のそば屋さんでしたが、そばの場合は一杯の量が少ないこともあり、２軒はしごでも十分食べることが出来ます。

その中から「おろしそば(540円)」と「ざるそば(760円)」を頼み、シェアしましたが、私はほとんどおろしそばを食べてしまいました。

「おろしそば」は、大根おろしが入っただしつゆをぶっかけて食べます。

かけられている削り節も削りたてです。

この時期、それほど大根は辛くありません。

きれいなそばでコシもあって美味しくいただくことが出来ました。

そば湯も一緒に出されていますが、時間も遅めだったのでいいとろみが出ていましたね。

妻が食べた「ざるそば」のほうは、返しのきいたつゆで、そばの風味を味わうにはおすすめです。

13時頃でしたが、お店は７分の入り。我々が食べている間もお客様は何組か入ってきました。人気なのですね。なお営業はお昼のみなのでご注意を！ご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/31909398.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そば処福そば本店（そばどころふくそば）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0779-66-2930
予約可否	予約可
住所	福井県大野市元町11-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR越美北線(九頭竜線) 越前大野駅から徒歩8分越前大野駅から576m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 水定休日 ■ 営業時間なくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 11台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.fukusoba.co.jp/
オープン日	1960年
備考	2021年10月1日に、リニューアルオープンされました。リニューアル前の情報と、リニューアル後の情報が、混在しておりますので、ご注意ください。店内は大きく変わりました。メニューも一部変わりました。
初投稿者	tabe24（0）
最近の編集者	kaz0606（13） ... 店舗情報（'23/06/23 11:44）かわうそーん（90） ... 店舗情報（'23/01/12 23:01）編集履歴を詳しく見る