無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
辣油は飲み物さんの他のお店の口コミ
カレースタンド ワッカ(南新宿 / カレー)
横濱家系ラーメン 野中家(大塚駅前、大塚、新大塚 / ラーメン)
我流担々麺 竹子(本郷三丁目、水道橋、御茶ノ水 / 担々麺、ラーメン、つけ麺)
卯水酉(四谷三丁目、曙橋、新宿御苑前 / 居酒屋、鍋、日本酒バー)
牛込ビール館(牛込神楽坂、神楽坂、牛込柳町 / ビアバー)
越後屋酒店(千駄木、西日暮里、日暮里 / 立ち飲み)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
掲載保留
田中平助商店(タナカヘイスケショウテン)
|
---|---|
ジャンル | その他 |
住所 | |
交通手段 |
JR小浜駅より車で5分 小浜駅から1,235m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
備考 |
小鯛ささ漬け・各種ひものなどの専門店 |
初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
福井(小浜)の名産品として有名な【小鯛の笹漬け】。
様々なメーカーさんから出ており、
【へしこ】と共に毎度買って頂いております。
そこで、今まで頂いてきた中でも突出して美味しかったのが、コチラ。
港の観光エリアにあり、「御食国若狭おばま食文化館」の隣のブロックです。
こちらの笹漬けの魅力は端的に述べて、2点。
一、塩気が穏やかで上品な味わいである。
一、食感がしっとりしており笹漬けのイメージを覆す。
開封し先ずはそのままで頂いてみたところ、ちょっとびっくりしました。
雑味が無く、白板昆布の旨味(グルタミン酸)が浸透しつつ、
小鯛の旨味と風味が活きており、一口で美味しい。
下手すると食感が引き締まり過ぎていたり、
余分な旨味が過ぎる事が多いので、これは素晴らしい味わい。
笹漬けとは、レンコダイを三枚に卸し、塩を振り酢〆にした後、
杉樽に笹の葉とともに詰めて為す短期熟成の「鮓」。
素材と仕事の出来栄えがダイレクトに出るため、
美味しいものはとことん美味しいです。
こちらは天然塩と地元の醸造酢を用い、
保存料ならびに人口甘味料などは不使用。
半端無く美味しいので、
小浜出身の人に贈っても喜ばれるクオリティだと思います。
ちなみに、「御食国若狭おばま食文化館」は予想以上に気合の入った展示で、
郷土料理好き、鮨好きならば立ち寄って損の無いない場所だと思います!