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蟹味噌
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フランス料理のメニュー
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漬物
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前菜
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タグ付き越前かに姿盛り
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かぼちゃのスープ
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カニ刺身
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魚料理
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パン
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肉料理
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サラダ
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カニちり鍋のカニ
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カニちり鍋の野菜
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フレンチのデザート
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フレンチのコーヒー
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カニ雑炊
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水物
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お部屋から水月湖が望めます
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朝食湯豆腐
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朝食のサラダ
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朝食の漬物
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朝食の味噌汁
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イカ刺し
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朝食のご飯
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塩鯖
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卵焼き
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おろしとジャコ
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朝食の焼き海苔
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外は雪でした
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朝食の厚揚げ
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福井県の三方五湖の一つ。
水月湖のほとりにある旅館。
写真はカニのコースとフレンチとごっちゃになっています。
娘達がフレンチ。
娘はカニがあまり好きではないので。
私達はカニ。
フレンチは食べていないので感想は書けませんが、写真は参考までに。
越前かにづくし
タグ付き越前かに姿盛り
タグ付きって一つのブランドなんでしょうか?
タグ付きじゃないコースより高かったです。
でも、その分きっと美味しいに違いないとタグ付きのコースにしました。
やはり味が濃く美味しい。
また、かに酢がとても美味しい。
出しが入ってるんですね。
まろやかで美味しいカニ酢でした。
カニ刺身
憧れのカニ刺身。
さらっと食べてしまいました。
もっと食べたい〜
焼きカニ陶板焼き
焼きカニです。
ちょっとパサついてましたが、食べ応えがあります。
カニ甲羅焼き
カニ味噌をいただきました。
よく焼けたので香ばしかった。
でも、カニ味噌大好き。
カニちり鍋
やはりタグ付きのカニ。
生です。
そして野菜、豆腐、うどん。
鍋には昆布が入っています。
「沸騰したらカニをいれてそれから野菜を入れて下さい。」とスタッフが火をつけてくれました。
沸騰したら昆布を引き上げ、カニ、野菜の順番に入れます。
煮えたらポン酢でいただきます。
ちょっと醤油味が濃いポン酢。
野菜が美味しい。
豆腐も美味しい。
カニはさすがに食べ疲れてきました。
ハサミで切ってカニフォークで身を取り出す。
それでも一応全部食べました。
カニ雑炊
カニ雑炊はいったんカニ鍋を厨房へ持っていき、作られます。
あっさりした雑炊。
あんまり味がついていないのでポン酢をかけていただきました。
香の物
旬の彩三種盛り
白菜、青菜、柴漬け。
水物
季節のデザート
甘酸っぱいフロマージュのケーキと果物。
カニコースを食べる度に全部カニじゃなくてもよかったなぁー。
疲れるし飽きるし(贅沢ですが)。
こちらの旅館では全てカニじゃなくて一部の料理だけをカニにできたのでそちらにすればよかった。
朝食です。
和食です。
プラス2100円で立派な洋食に変更できますが、朝食にそんなにお金をかけるより他にかけた方がいいということになり基本料金でついてくる和食にしました。
その紙に書かれたものです
朝食は活力の源、しっかり食べて今日も元気に
水月花の朝ご飯
若狭名物一塩鯖の焼き物と
イカ刺身で朝から感じる若狭の風
料理長自慢のあったか味噌汁と
ご飯にぴったり味付け海苔
新鮮野菜が体にしみこむ、食物繊維も豊富な朝サラダ
海の幸と山の幸のハーモニー
しらすおろしと雲丹しいたけ
若狭町宮川さんの卵は
出し巻き卵でうまさ引き立つ
若狭町今井さんちのお豆腐は
煮豆腐で味わう大地の恵み
厚揚げ消費日本一の福井県民、
陶板ステーキで地元の味を楽しむ
肉厚濃厚、優勝力士贈呈の西田梅
若狭町のコシヒカリを
美味しくふっくらと炊きあげました
という紙が敷かれていました。
これを読みながら食べるとなんてことない朝ご飯が特別なものに変わってしまうから不思議。
でも実際のところ、これはまた食べてみたいと思った料理はありませんでした。
ただ、厚揚げ。
福井は厚揚げの消費量が日本一だそうですが、この厚揚げはなんかふわっとしてパンみたい。
これなら厚揚げだけで食べることができます。
朝食もレストランでしたが、洋食を食べてる人はこの日はみえませんでした。