善き哉善き哉@善さん : 善

(2019.11/再訪)

善さん
福井県敦賀市

※ タイトル変わらず
※ 写真追加UP


あちこちで雪の便りも聞こえますね｡

寒くなれば｡
お蕎麦の旬もおとずれます｡

令和元年もの｡
北の大地産から遅れること1､2ヶ月｡
本州産のお蕎麦も出始め､いよいよ新蕎麦の季節となりました｡

今年も､冬から春はお蕎麦を愉しむ呆けカエルです(^^)

善さん

こちらは敦賀市で好んで立ち寄るようになったお蕎麦のお店です｡
天ぷらや､蕎麦前はやっていません｡
蕎麦がきはありますが､ほぼお蕎麦のみのお店です｡

ご自宅の一階｡
緩やかな空気感のお店｡
テーブル1卓以外は､下足の小上がり｡
不作法な呆けカエルも胡座をかいて､周りを気にせずお蕎麦を啜る､敦賀 市井の優良店さんです｡

玄関前に駐車｡
新そばののぼりが風にはためきます｡

休日のこの日｡
たくさんお客さまがおみえになったようです｡
ふだんは3時までの営業かとは思いますが､この日はチームカエルのお伺いの2時過ぎが､ラストオーダー｡
運良く､この日の残り福をいただくこととなりました(^^)

まずは揚げそばをアテに緑茶でウォーミングアップです(苦笑)


◼️ おろし蕎麦　600円(税込)

福井県と言えば､おろし蕎麦ですよね｡
大根おろしの冷やかけ｡
盤面の刻みネギとかつお節を合わせからめていただきます｡
この日のおろしは辛さ強め｡
呆けカエルにはストライクな辛みですが､甘党のねずみ様にはやや辛みが優っていたようです｡

ズルズルっと飲って､モギュモギュっと噛んで｡
旬のお蕎麦をおいしくいただきました｡


◼️ 味わい蕎麦　800円(税込)

うずら卵・辛味大根おろし・とろろ・山葵・ねぎ

ざるをいくつかの薬味で味わいます｡
うずら卵は､なめらかな口あたりの良さと甘さを味わって｡
辛味大根おろしは､その辛味に目が覚める思い｡越前そばならでは味わいです｡
とろろは､喉越しの良さがなにより｡
山葵・ねぎも適宜に｡

一粒で二度おいしい的な味わい蕎麦｡
幾とおりかの薬味の楽しさを味わいました｡

どちらも〆は淡麗系の蕎麦湯で｡

どこまでも穏やかな味わい｡


お蕎麦の愉しみ方｡
呆けカエル的には､こうした市井の優良店さんで､肩肘張らずに穏やかにいただけるものが好きですね〜(^^)

善さんのお蕎麦の出自は丸岡産｡
外一｡
新そばならでは｡
時節がら､緑がかったつややかなお蕎麦でした｡


ご馳走さま

(2018.11/再訪)

善さん
福井県敦賀市

※ 写真追加UP
※ 短文レビュー

初訪以来､お気に入りのお蕎麦屋さんです｡
敦賀近辺の食事の選択肢に外せないお店になりました(^^)

お伺いの日は､運良く新そば初日｡
これは嬉しいですね〜(^^)

◼️ そばがき 500円
◼️ おろし 600円
◼️ ざる 600円

内容等は過去レビューの繰り返しとなりますので省きますね〜(^^)
緑がかった新そばの色めは､織物ではないんですけど､風合いよろし(笑)

そばがきをいただき､おそばをいただきます｡
旧街道､市井の佳店さんで旬を味わう｡

善き哉(^^)
よきかな(^^)


ご馳走さま

(2017.11/再訪)

手打ち蕎麦処 善さん
福井県敦賀市

※ 写真追加UP

お蕎麦の季節ですねー(^^)
新そばの幟やPOPを見かけると､なんだかうれしくなります｡
こちら善さんは､敦賀市でお蕎麦の選択肢に外せなくなったお店｡

ここにもやっぱり新そばのPOP(福井産の表記)がありました(^^)

こじんまりとしたお店です｡
まずは揚げそばをアテにお茶(笑)で準備運動を(^^)


◼️ おろし蕎麦 600円(税込)

やや緑がかった風合いはまさに新そばですね〜♫
外一｡丸岡産｡
細身｡長駆のお蕎麦は､しっかりとした歯ごたえ｡
お汁の節の香りも上々｡
おろしの辛み控えめのお蕎麦は､極甘党員のねずみ様でもまったく問題なく､ズルっとやれます｡
呆けカエル的には､痺れる辛さでもいいんですけどね(笑)

〆は器にそのまま注ぐそば湯で｡
トロリとしたそば湯がまた旨し｡


◼️ 卵とじ蕎麦 600円(税込)

初食｡
お汁にふわふわ浮かぶ卵とじが､とってもええ感じです(^^)
ひと匙､ふた匙､お汁をいただきます｡

｢旨〜〜っ！｣(≧∀≦)

これはとっても美味いです！
陳腐な表現ですが､心にしみるやさしいお汁です｡
あーじんわりうまいなぁ〜(o^^o)
汁もの｡いつもはお汁を残すんですが､飲み干してしまいました｡


◼️ そばがき 500円(税込)

｢デカっ！｣
思わず声が出てしまいました(笑)
このそばがき､大きさも厚みもとってもあるそばがきです｡

できたてのホヤホヤ｡
湯気の出るそばがき｡
おろしわさびを溶いたお醤油にちょんちょんとのっけていただきます｡
なめらかですね〜｡
これは日本酒で飲りたいうまさです(^^)
残念なのは、、、このあと運転しなきゃいけないこと！

場所柄､ちょこっと難あり｡
ですが､善さんでお蕎麦をいただいたあとはそのまままっすぐ走り､滋賀県側へ｡
木之本経由で家路に着きます｡


ご馳走さま

(2017.03/初訪)

善さん
福井県敦賀市


越前かに感謝祭に行ってきました｡
これは3月末の蟹漁の終わりにあわせてのお祭り｡
解禁当初のお祭りは､この数年お伺い(過去日記に記載有り)してるんですが､最期のお祭りは初参戦です(^^)
今回もワンコインかに汁めあての高速旅！
費用対効果は考えませんし､道中ねずみ様は寝てるだけですし、、、(爆)

そんなお祭りの看板､特選かに汁(税込500円)｡
水がに半尾とガマエビ数尾が入ったぜいたくかに汁です｡
限定500食を無事GET！
おいしかったです(^^)
詳細は後日､日記に書いておきますね〜♫(って最近なかなか更新してないんですけど 笑)


さてさて､こちらは､敦賀と湖北を通る8号線から旧道に少々｡
時おり通る道すがら｡
気になるお蕎麦屋さんでした｡

外観は目立つことのない､簡素な設え｡
な・ん・で・す・が・・・

こ こっ これはぁ〜〜(ﾟ∀ﾟ)

呆けカエルセンサーがピコピコします｡

これは当たりか大ハズレかどっちかやん！！！（≧∇≦）

店内は､テーブル1・小上がり4の小さなお店です｡
雰囲気はお世辞にもええとはいえません｡
なんというか､イニシエ系かつ中華そば屋さん的な雰囲気(笑)
お蕎麦屋さんですから､もちろん清潔感はあります｡

そんなお店はご夫婦の切り盛り｡
温かで穏やかな空気感(^^)

メニューは(冷)(温)のお蕎麦6種ほど｡
これに蕎麦がきなどのシンプル設計｡
揚げもんなどはありません｡


◼️ ぶっかけ 600円(税込)

甘めの汁｡
これはやや苦手です(^^;)
ですが､細身・長躯のお蕎麦！
これがびっくり､うまいですね〜♫
汁の中で､すぅーっとよく手繰れます｡
喉越しも上々｡

｢旨〜っ！｣（≧∇≦）

これは当たりのお店ですよ〜♫

お蕎麦は､地元福井県丸岡産の外一｡


◼️ おろしそば 600円(税込)

おろしはちゃんと辛味のある､昔ながらのタイプ｡
｢ちょっと辛いんですけど｣と､花番のお母さんが言われますが､もっと辛くてもぜんぜんOKです(^^)

お蕎麦はやはり細身の長駆｡
まだ緑がかった風合いですね〜♫
良いお蕎麦です｡
身切れもありませんし､水切れもしっかり｡

やや､これはちょっとびっくり！
福井県でうまい蕎麦は越前まで足を運ばないと食べられないと思っていただけに､これはうれしい誤算かも(笑)

当たり確定です(o^^o)


そば粉は打ち粉のトロトロ系｡
好きなタイプです｡


次回は蕎麦がきもいただきたいです(^^)


お店メニュー｡
天ぷら等々の蕎麦前メニュー無し｡
お蕎麦と蕎麦がきのみの直球勝負｡
テーブル1・小上がり4の小さなお店ですが､このポテンシャルは高いですね〜♫


再訪アリアリ


ご馳走さま