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玄蕎麦にも蕎麦打ちにも拘ったお店！！！
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十割おろしそば
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十割おろしそば
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玉子とじ天丼
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玉子とじ天丼
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玉子とじ天丼
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入口
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店内
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メニューの一部
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メニューの一部
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メニューの一部
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店内
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平成時代⇨令和時代 ㊗改元蕎麦 ⑤
「改元蕎麦」の5軒目は、「むさしや」さんです。このお店のちょうさんお薦めは「おろし蕎麦」と「天丼」なのでして、この組み合わせで注文する事が多いのですが、実はそれ以上に「早刈り十割そば」が超お薦めなのです。早刈り蕎麦は、通常の蕎麦よりもポリフェノールも抗酸化効果も有りルチンに至っては2倍有るそうです。
今回は珍しく大盛り（200円増で800円）を頼みました。間もなく登場した「早刈り十割そば」ですが、綺麗な薄灰色はしていますが、早刈り特有の緑っぽい感じはないです。
最初はいつものように蕎麦麺のみを味わいました。風味は確かに若干有るかな？腰が良いのは主人の腕でしょうね。さてここからは「越前おろしそば」の醍醐味、蕎麦出汁をかけてイッキにいただきました。そこで気がついた事ですが他のお店のように茶色の醤油色で無く、ここらでは珍しい白おろし出汁なのでした！！！しかも、この「早刈り十割そば」に合うのです。
ウン！？もしかして、普通のおろし蕎麦と出汁を変えてらっしゃるのかな！？
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蕎麦も絶品ですが、私は幻の天丼です。
福井蕎麦巡り６９軒目は、もっと早めに投稿するつもりだった地元の「むさしや」を紹介いたします。
何と言っても、このお店の「早刈りおろし蕎麦」６００円は絶品です。（ちなみに、普通の「おろし蕎麦」は５００円です。）
辛さは弱いのですが、何と言っても私好みの細さと（旧今立では珍しい）、こしの良さ。そして出汁かげんが最高です。
しかし、実は、このお店の私の一押しは「天丼」なのです。
読者の皆様はお目にかかったことがないと思いますが、ここの天丼には、卵がかかっております。ここまでは序の口。
何と、その上におろしが乗っているのです。（出前には乗せていないのですが、お店で食べられるお客様だけ特別です。）
そのおろしがエビ天にマッチング～です。
是非一度、「おろし蕎麦」とペアで注文してみてください。
勿論、どちらかを先に出してもらってください。同時注文は絶対駄目です。
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店舗基本情報
| 店名 |
むさしや
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0778-43-1630 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2023年 謹賀新年 今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
今年のテーマは『食物語』の充実です。
でもしばらくは、昨年の想い出とMATOME投稿をさせていただきます。
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【想い出投稿：R4.10.26】
2023年初投稿は、久し振りの『むさしや』さんです。
実はこの日の朝に、お店のそばにあるJAにてたまたま店主さんとお逢いしたのです。これは神様のお導き。ということで、さっそくアフター5にお邪魔しました。
今回は基本に戻りまして、『むさしや』さんのメニューの中で、ちょうさんが特にお薦めしているb:“十割おろしそば”]と“玉子とじ天丼”を注文しました。
最初に、“十割おろしそば”が登場しました。ぶっかけてないので非常に有難いですね。いつものように蕎麦切りだけを食しました。濃い灰色で腰もしっかりした蕎麦です。
続いて、“玉子とじ天丼”が登場しました。2匹の大きなエビ天の上には、名のとおりとじ玉子が乗っています。その頂上におろしが乗っているのも『むさしや』さんの特徴です。
最後は私が蕎麦打ち名人のお一人と思っている店主さんと、気持ち良く蕎麦談義しました。