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店舗基本情報
| 店名 |
今庄そば道場
|
|---|---|
| ジャンル | そば、その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0778-45-1385 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南今庄駅から1,863m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 農協と共同 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日のご紹介は「今庄そば道場」の「おろしそば」。
国道から少し入った、集落の地区体育館と駐車場を共用している建物。集落センター的な施設のように見えますが…、
そば打ちの「道場」となる、この棟が奥のほうにつながっています。
以前はイベント時以外、この「道場」を予約するしかなかったのですが、最近は、土日祝のみ、お食事だけの営業もするようになったようです。
（不定期かもしれないので、営業時間も含め要確認で願います。）
で、そのお食事のほうは、向かって左側の建物を入ったこの場所にて。
いかにもというか、地元の集会施設そのまんまですが、それがかえって面白い。
調理室＝厨房です!!
メニューは「おろしそば」オンリー。
やかんから、どくだみ茶をいただいていると…、
ほどなく、蕎麦湯を従え、飾り気無しの「おろし」が登場。
ストレートなぶっかけ。
歯ごたえのあるしっかりとした蕎麦切りです。
やや荒挽きで、切り口が立っていて美しいですね。
山芋つなぎらしい。
ぶっかけのツユは、優しい出汁ベース。
今庄らしい軽めの量なので、ぜひ、ほかのお店と食べ比べしてみてください。
奥の廊下でつながった「道場」はこんな感じです。
「道場」のほうでのそば打ち体験は、前日までに要予約とのこと。
詳しくは… http://ameblo.jp/donvolga/entry-12155826194.html