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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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しめこのうさぎ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
けんぞう蕎麦
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-61-1481 |
| 予約可否 |
予約可 祝日や連休中は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・えちぜん鉄道勝山永平寺線松岡駅から徒歩12分 松岡駅から628m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様も問題なく入れます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年 |
| お店のPR |
そばと大根おろしから生まれる魅惑の越前おろしそば
店に足を踏み入れると「いらっしゃい！」の粋な声。全国の素人そば打ちの雄が集まり技術を競う「全日本素人そば打ち名人大会」で2年連続最優秀賞を受賞した経歴を持つ主人。打つそばは、福井県産と北海道産のそば粉をブレンドして打つ、そば粉100％の「十割そば」。コシのある細麺で、つるりとした喉越しと豊かな風味が特長です。メニューは主に「おろしそば」と「けんぞうそば」の2種類。中でも辛味大根の搾り汁にダシ... |
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最寄りの駅はえちぜん鉄道勝山永平寺線の松岡駅だ。平日の昼の訪問したが、三か所ある駐車場は満車でかなりの込みようだ。店内で花番に名前と人数を知れせてから、車で休んでいた。呼ばれたので靴を脱いで店内へ。
店内は靴を脱いで上がり、左右に畳敷きの部屋があり、横が調理場になっている。蕎麦は一種類で、おろしそばだ。五人前や六人前をざるにもって出す方法もある。おろしそばを注文した。
蕎麦はエッジが立ち、水切りは普通で、切りむらや端切れは目立たない。
薬味はねぎとカツオ節削りだ。
つけ汁はおなじみの辛味大根と醤油とだしで、味はそこそこあるのだが十分とは言えない。
蕎麦湯は釜湯でとても風味がある。
ほかのおろしそばの店と比べて、蕎麦にいくらかえぐみがあるが、大きな差はないようだ。蕎麦の状態の悪い時期にこれだけの旨さを残しているので、最盛期はいかばかりかと思う福井の蕎麦屋たちだ。ただし、今年の台風で新そばはかなり悪そうだ。
この店の駐車場には他県ナンバーが多く、室内のＴＶではＴＶ取材時の映像が流れていた。来客が多く、３０分は待つと花番がみんなに言っていた。店主はかなりお疲れの様で、若い男性が蕎麦を必死で茹でていた。