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辛味大根絞り汁で食べる冷たい蕎麦
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おろし天ぷらそば¥900
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おでん二刀流
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店舗基本情報
| 店名 |
新保屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-81-2563 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三国神社駅から728m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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そばがおいしい都道府県第1位の福井県！
今回訪問したのは、大根がピリッと辛い"おろしそば"が食べられる『新保屋』さんです。
越前おろし蕎麦は福井県内でも地域によって特徴があり、三国町に数軒の蕎麦屋がありますが、いずれも"辛味蕎麦"を看板メニューにしています。
こちらの新保屋さん、あわら市にも同じ屋号のお店があり、いずれも"大根搾り"の出汁、福井県産の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦を提供しています。
調べてみたところ、兄が三国町、妹があわら市とそれぞれ別経営されている模様。同じ蕎麦粉を使用しているのですが、蕎麦の打ち方が違っているそうなので、"どう違うのか！"はしごして食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。
さて、今回訪問したのは三国町。
駐車場は店前4台、契約駐車場２台(散髪屋横No.12、No.13)しかありません。店舗は路地裏の狭い一方通行道に構えているので、車で訪問される方には少々不便だと思います。
暖簾をくぐりお店の中へ。
カウンター2席、テーブル４卓、小上がり座敷2卓のこじんまりとしたお店。所狭しとサイン色紙が並んでおり"美味しいお店なのか？"と期待が高まります。
常連さんのほとんどが"おろし蕎麦"を目当てに訪れられる新保屋さん。メニューは、7種類の蕎麦のみとかなりのシンプルさ。
その中から今回注文したのは、おろし天ぷらそばです。
◆おろし天ぷらそば(並)¥900
つゆは9割以上が大根の搾り汁で、味付けはほんの少しのダシと醤油のみというシンプルさ。
具には天ぷら海老1尾、ネギ、鰹節、刻み海苔が乗っています。つゆは既にかけられての提供です。
大根おろしの搾り汁に、ほんの少しのダシと醤油を加えたつゆはあっさりとした口当たりで、後からフワッと辛さが口の中に広がってきます。大根の自然の辛味のつゆと、コシのある二八蕎麦がとてもバランスが良く美味しいです。
天ぷら海老は、サクサクで甘味があり美味しいのですが、身が細かったのが残念でした。
並はボリューム的にもの足りなさを感じますので、普通に食べたい方は"大"を注文された方が良いと思います。
辛味蕎麦で名を馳せている三国の『新保屋』さん。季節により大根の辛さに違いは出ますが、“辛いおろしそば”を求めて来るお客さんの為、辛さを意識されているとの事です。興味のある方は、辛味そばの繊細な味を堪能しに訪問してみて下さい。
左様、然らば是にて御免。