バードランド
（BIRD LAND）食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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港町・三国にあるナポリピッツァ協会認定の本格派
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店舗基本情報
| 店名 |
バードランド（BIRD LAND）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
食べログ ピザ 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-82-5778 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京福バス･ぐるっと坂井コミュ二ティバス覚善下車 三国駅から941m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016年5月再訪。
通し営業なので時間を気にせず来られるのが魅力。
メニューを見ると少しずつ金額が上がっているようです。
パスタもあって気にはなるんだけど、どうしてもこちらに来たらピッツァを頼んじゃう。
今回は王道のマルゲリータ（1,400円）。
無愛想なマスターが手際良く生地を広げて焼いてくれます。
焼き上がりはあっという間。
うーん、DOCじゃなくても十分美味しいですね。
モッツァレラは水牛じゃなくて普通のモッツァレラなんだけど、旨味もコクも十分。
やはり知る人ぞ知る、岡山の吉田牧場産なのは大きいのだろうか。
これにトマトソースとバジルがよく合う。
トマトソースが塩味、酸味のバランスが良くて好みです。
これにバジルの香りが抜けていきます。
やっぱり美味しい。
ただコスパは札幌や名古屋いただいた某店が破格だったのでどうしても悪く感じちゃう。
環境とか色んなものが違うのは分かるんだけど。
どうやら協会の認証を受けるにも継続するにも結構なお金がかかるんだそうです。
その辺りも影響しているんだろうか。
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2012年11月初訪。
かに料理で有名な川喜さんのすぐちかくにあるお店です。
最寄りにはある意味有名な遊園地のワンダーランド、三国競艇があります。
こんなところに本格ナポリピッツァのお店が？
・・・ありました。
少し洒落たログハウス調の喫茶店、といった趣です。
扉を開けて入ると隙間から野良猫も一緒に入ってきました。
こちらで世話をしているのかと思いきや、勝手に入ってきているだけとのこと。
滞在の間、何度も追い出しては入ってきての問答を何度も繰り返していました。
もしかしたら以前お客さんが食べ物を与えちゃったのかも知れませんね。
この日も甘えた鳴き声でお客さんを誘惑(？)していました。
こちらは真のナポリピッツァ協会の認証を受けたそうです。
北陸では金沢のサリーナ、富山のピソリーノ上飯野店がこの認証を受けていますね。
サリーナさんには以前行ったことがあります。
こちらのチーズは岡山の吉田牧場のチーズを使っているそうです。
以前も書きましたがナポリピッツァ協会だろうとなんだろうと、
美味しければなんでも良いです。
注文はPIZZA D.O.C(2,000円)。
「ドック」と読みます。
フレッシュトマトとナポリ直送の水牛のモッツァレラチーズが乗っています。
バジルは少し少なめです。
こくがあるけどあっさりとしたチーズ、トマトの爽やかな酸味、バジルの香りが
口の中で一体となっています。
生地は耳の外がパリッと、中はモチモチとしています。
そうそうこれこれ、これぞナポリピッツァです。
どうしても以前行ったサリーナさんが比較対象になってしまいますが、
生地はこちらの方が少しモチっとしています。皮の厚さの差でしょうか。
生地自体はより薄くパリッとしたあちらの方が好みでした。
ただし、味付けはこちらの方が良かったです。
酸味、塩分等のバランスが良くオリーブオイルも適量だったと思います。
美味しいナポリピッツァだったと思います。
ただし、接客はあまり良いものではなかったと思います。
カフェ調にしているのだから、もう少し雰囲気作りに愛想良くしても
良いのではないか？と思いました。
通しの営業なのは非常に便利でありがたいですね。