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この口コミは、どんボルガさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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どんボルガ口コミ1,361件フォロワー1,262人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

のどぐろ飯いいです!!

前回は完売していた「たて涌」さんのノドグロ。
お昼、ほかのお店に行くつもりだったのですが、ひょっとしたら…と立ち寄ってお伺いしたところ、「本日あります」とのこと。
リベンジ実現です♪

小上がり席に通していただき、さっそくタブレットで「ポチッとな…」。
「土鍋で炊いたのどぐろ飯」￥4,950 です。

期待に胸をふくらませ釜の蓋を開けると…
まっ、釜飯なんだろう…　という予測を大きく裏切る内容でびっくりです。
軽くあぶった上で包丁が入れられたと思しきノドグロが、花が咲いたように美しく盛り付けられています。
釜とセットの同じ朱色の耐熱皿が、釜本体＝ご飯を炊く部分の上にのっていて、その皿の上に盛り付けられているんですね。

お皿の下には、池田町産のお米が炊かれたご飯が現れます。
まさに、つやつやにお米が立ったご飯です。

さっそく、念願のノドグロをいただきます。
刺し身の風合いをよく残していますね。
これって、炙った後、ご飯を炊く際に一緒に火を入れているんだろうか。
いやいや、火入れの具合がこんなにも絶妙なんだから、そんなやり方では無理な気がする…。
いやー、素人には及びもつかないですねー。

ほどよい歯ごたえと、上品ながらたっぷり油ののった味わい。
塩焼とは一味違った旨さを堪能。
つやつやのご飯が、前回よりさらに美味しく感じます。

頃合いで、土瓶からお出汁をかけて出汁茶漬けで。
切り身はふんわりといただけ、美味しいご飯もさらりと喉を通り過ぎます。

いやー、「のどぐろ飯」なかなかのお値段ではあるのですが、切り身の量も多く、十分にそれに見合う内容ですね。
またいただける機会が来るといいなー。

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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土鍋で炊いたのどぐろ飯

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2021/11訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

赤が銀になったが結果オーライの旨さでした♪

ノドグロの炊き込みご飯が気になっていた「たて涌」さんを初訪問。
注文はタブレットなので、ノドグロを早速「ポチッとな…」しましたが、なんと「ご好評により完売致しました」の文字が。
残念～。

気を取り直して、ランチ限定のメニューから「銀だら照り焼き御膳」￥1,980 をチョイスしました。
ノンアルビールも。
まず、お通しに「骨せんべい」が。お通しが付くと予想していなかったので、これはうれしい。

赤ムツの予定が銀ムツならぬ銀ダラになりましたが、こちらも油がのった美味しい魚。
照り焼きはまさにこの魚にぴったりですよね。とてもふっくらと焼かれています。
油が乗っていながらも淡白な食感は銀ダラならでは。
釜炊きのごはんがとても美味しいこともあり、箸が進みます。

しんじょ、明太子、山芋、甘藷煮、濃厚なプリンも付いてちょっと贅沢を感じる、焼き魚でいただくお昼でした。

釜炊きのご飯の量は十分で、食べきれなかったため、おにぎりにしていただきました。
ありがたい心遣いです。
夜食にいただいたら、これもめっちゃ旨かった。

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お通し：　骨煎餅

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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銀だら照り焼き御膳

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	たて涌（たてわき）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0776-63-6347
予約可否	予約可
住所	福井県福井市中央1-8-1 西武福井店 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	福井城址大名町駅から243m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/tatewaki_kometosakana/
オープン日	2021年4月22日
初投稿者	一口に賭ける（0）
最近の編集者	oakduderound（0） ... 店舗情報（'23/09/10 18:46）編集履歴を詳しく見る