こちら、北陸百名店巡り、食べログネット予約にて休日昼にお伺いしております。中に入ると席は、客数によってテーブル配置を変えて、20～60名でも受付けているよう。とてもスタイリッシュな内装のお店です。

こちらでは、予約時に「Lunch Course」とワインを数杯頼んでおります。

そのコースですが、魚も肉も頂けるお得なコース。ムール貝と魚介であわせた旨味たっぷりで香ばしい鱸、美味しかったです。お肉カット前は、迫力満点の吟醸豚も、脂がのっていて、やわらかくて大変よいお味。そして、最後、一番印象に残ったのはデザート、コースメニューには「吉川ナス」と記載されていて最後まで存在が気になるのですが、登場したのは、ナスのアイスクリーム。やや苦みのあるアイスをさっぱりとした新生姜泡と、チョコレートと合わせると、苦味と辛味と甘味が調和して、とても不思議な美味しさ。珈琲はやや酸味強めでしたが、パイナップルとココナッツの焼菓子で、サッパリと口の中がまとまりました。

またお伺いしたいと思います！ごちそうさまでした！

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九頭竜鱒

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アミューズ

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アミューズ

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アミューズ

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パン

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甘海老

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魚信の鱸

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黒龍吟醸豚

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吉川ナスのアイス

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コーヒー

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パイナップルとココナッツの焼菓子

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スパークリングワイン

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赤ワイン

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撮影用黒龍吟醸豚（切り分け前）

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本日のコースメニュー

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テーブル

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内観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 cadre（カードル）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
住所	福井県福井市高木中央1-2601 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	藤島通り「西開発」交差点（福井警察署前）を九頭竜川方面へ300ｍ、福井駅よりタクシーで約12分。旧福井銀行高木支店跡地にて内装をリノベーションしておりますので、外観は銀行のままです。まつもと町屋駅から1,349m
営業時間	月・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 18:30 - 22:00 L.O. 19:00 火定休日 ■ 営業時間完全予約制予約専用サイト下記ホームページかinstagramで承っております。 ■ 定休日第１、３，５水曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料金10％

席・設備

席数	14席（宴会・パーティー時着席20名から最大60まで）
個室	有（6人可）完全個室あり　会食向け座席あり　デート向け座席あり
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有専用駐車場20台完備
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	他のお客様への配慮といたしまして、お子様への対応を控えさせていただきます。
ドレスコード	スマートカジュアル推奨サンダルや短パンなどはお控えください。空調が比較的強めですので、羽織るものなど推奨いたします。
ホームページ	http://restaurant-cadre.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/restaurantcadre/ https://www.instagram.com/cadre_fukui/
オープン日	2019年10月13日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	福井の伝統と文化をフランス料理の技法で表現する地方ガストロノミー【越山若水】明治より引き継がれる福井の四字熟語。山の恵みを受ける「越前」と水の恵みを受ける「若狭」を意味する言葉。フランス料理のフィルターを通して福井の文化、伝統を表現し発信することを目指し、私たちが訪れたゲスト様と福井の【枠組】となり繋ぎて、隠れていた福井の魅力を体験していただきたいと思います。 ...
初投稿者	レモンサワーはチェイサーです。（204）