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9種類のプレートランチ¥1650
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9種類のプレートランチ¥1650
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9種類のプレートランチ¥1650
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本日のスープ(グリンピースのクリームスープ)
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本日の鶏肉料理
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季節のキッシュ(筍)
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本日の魚料理(ホラのムニエル)
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本日の前菜
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フクポガノフ＋バターライス
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パン＋オリーブオイル
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珈琲・パンプキンケーキ・チョコのシフォンケーキ
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パンプキンケーキ・チョコのシフォンケーキ
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パンプキンケーキ・チョコのシフォンケーキ
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珈琲
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メニュー
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マスク置き
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店内
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店内
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外観
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外看板
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看板
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今回世界的にも有名な福井県立音楽堂 (ハーモニーホールふくい)の敷地内にあります『グラン・シェフクーゼー』さんにランチでお邪魔してきました。
"世界の非常に美しいコンサート・ホール25選"の一つとして、日本国内の施設として唯一紹介されているハーモニーホールふくいは、優れた音響で世界のトップアーティストからも高い評価を受ける大・小２つのホールを備えています。外観は切妻屋根をモチーフとした屋根がとても印象的です。
今回『グラン・シェフクーゼー』さんに訪問してきたのですが、「そう言えばハーモニーホールの敷地内に食事できるところがあったよな」位の認識で、なんのお店かよく分からずに訪問しました。
お店の看板を見てなんとなくフレンチだと気づくも、今は仕事のお昼休憩中(1時間)。他のお店を探している暇はない！料理に時間を要するならば、珈琲のみ"食事無し"の覚悟で行くしかない！との思いで突入です。
店内に入ってまず目に付いたのはグランドピアノです。夜はピアノの生演奏があるのかな？なんて思いながら、テーブル席へと案内して頂きました。カウンター席もあるので女性1人でも来れそうな雰囲気です。店内は天井が高いからなのか、思っていたよりも広く開放的な空間だと感じました。
さて、慌ててメニューの確認です。
平日5食限定のハンバーグランチもかなり気になったのですが、提供時間を確認した上で色々な料理が少しづつ楽しめる9種類のプレートランチを注文する事にしました。
約10分程で登場した9種類のプレートランチ。
きちんとホールスタッフさんが料理の説明して下さったのですが、ユックリ楽しむ余裕がなくうる覚えです。
◆ 9種類のプレートランチ¥1650
【パン、ドリンク、小さなデザート付き】
・本日の前菜
イカに酸味が強いトマトソース。少し辛めに仕上げられていました。
・季節のキッシュ
ザクザクしっとりした生地に入った筍のシャキシャキとした食感が楽しめます。
・本日のスープ
スープ自体はとてもクリーミー！爽やかなグリンピースの風味を後味で感じました。
・本日の魚料理
ホキの白身魚をムニエル(?)にしています。ソースがとても美味しかったです。
・本日の鶏肉料理
チキンが皮に包まれています。皮はとってもパリパリでチキンと良く合います。
・グラタンドフィノワーズ
福井県産野菜じゃがいものグラタンで、とっても濃厚でした。
・バターライス
フクポガノフをかけてお召し上がり下さいとの事でした。
・フクポガノフ
国産のバラ肉を使用しロシア料理のストロガノフ風に仕上げています。こちらは好き嫌いが分かれそうかな？と思いました。
・プチサラダ
・デザート
パンプキンケーキとチョコのシフォンケーキの2種類。
甘ったるさはなく、上品な味に仕上がっていると思いました。甘みがブラック珈琲とよくあって美味しいと思います。
お会計の際、フランス料理一筋のオーナーシェフ久世さんがわざわざ調理場から出てきて挨拶して下さいました。些細な事ですが、それもとても好感がもてますね。
『グラン・シェフクーゼー』さんのコンセプトは食を楽しむ「食楽」。生み出される料理は味のみならず、見た瞬間に楽しめる様々な演出や盛り付けに工夫を凝らし、一品一品の表情と香り、周囲を包む音など、五感全てで楽しんで欲しいという拘りがあるお店です。お昼はカジュアルフレンチや気軽にカフェとして楽しめますが、夜はまた違った魅力があるお店ですので、興味のある方は訪問してみて下さい。
左様、然らば是にて御免。