この口コミは、ハスタさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ハスタ口コミ605件フォロワー1,718人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

福井で寿司を食べ歩き♪1/11軒目　福井初、金沢のアノ名店で修業を積まれたそうです

※金沢の小松弥助さんで、隣に座っていたご夫婦に当店の事を教えて頂きました♪
金沢→小松まで来たら、福井県はすぐそこ…勢いに任せて車で新潟から小松経由で福井まで行ってきました（笑）

お店の場所は福井市の繁華街から少し離れていますが、福井北インターから車で１０分、越前開発の辺りです。

こちらのご主人、金沢の小松弥助さんで修業を積まれたそうです。しかも、小松弥助出身で福井でお店をやっている職人さんは福井初らしいです。

今回はカウンターでお任せ＋αで握っていただきました♪

お任せの内容は以下
・ノドグロ　蒸し寿司
・中トロ
・ウニ
・アナゴ
・ハマグリ
・イカ
・赤身
・鯛
・甘海老
・〆鯖
・バイガイ
・ネギトロ巻
・うなきゅう巻
・味噌汁

ノドグロの蒸し寿司からのスタートでしたが、ノドグロとシャリをセイロで蒸して、セイロごと供されました。ノドグロをこういう形で頂いたのは初めてです。酢飯を更に蒸していたせいか、食べた瞬間咳込みそうになりましたが、ノドグロは肉汁タップリで、アツアツの酢飯の酸味との相性も良かったと思います♪

他にも色々頂きましたが、中でも、イカ、ネギトロ、ウナキュウは小松弥助さんを彷彿とさせる品で美味しかったです♪
こちらのお店と、修業先と比べてみてどうなのか…その辺りを事細かく書くのは控えますが、イカの食感とか、ウナギの香ばしさとか、ネギトロの食感とか、海苔の食感には明らかな違いがあると感じました。
いずれにしろ、高ＣＰのお美味しいお寿司を頂いた事には間違いありません♪

また機会があればセイコの季節に伺いたいです♪

98

ノドグロ　蒸し寿司

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96

中トロ

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91

ウニ

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88

アナゴ

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54

ハマグリ

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52

イカ

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51

赤身

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49

鯛

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47

甘海老

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45

〆鯖

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46

バイガイ

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ネギトロ

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うなきゅう

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44

味噌汁

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ガリ

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43

店内

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	清寿司
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0776-54-0966
予約可否	予約可
住所	福井県福井市西開発2-207 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	[36]県立病院丸岡線[京福バス] 開発口下車徒歩1分駅からのアクセスえちぜん鉄道勝山永平寺線／越前開発駅徒歩9分（690m）えちぜん鉄道勝山永平寺線／福井口駅徒歩14分（1.1km）えちぜん鉄道勝山永平寺線／越前新保駅徒歩20分（1.6km）バス停からのアクセス京福バス丸岡線（開発口経由）36 啓蒙校入口徒歩4分（250m）京福バス心臓センター町バス屋線57 開発徒歩6分（450m）越前開発駅から617m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有４台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
備考	お寿司おまかせコース・8800円・11000円おまかせコース・13200円・16500円
初投稿者	ハスタ（1718）
最近の編集者	独り上手（101） ... 店舗情報（'24/01/16 19:50）編集履歴を詳しく見る