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蟹まつり
福井の夏のスペシャル食材・赤雲丹
「鮨十兵衛」さんでスペシャルな
雲丹の会に参加させて頂きました。
幹事さまありがとうございます♪
「雲丹の会」で雲丹の食べ比べという
とっても楽しみな贅沢な会です♪
中に入ると凛とした空気感の中
カウンター席に着きます。
この日にコース
★福井の天然もずくとろろ和え
★輪島のアラと越前のばい貝お造り
★敦賀の雲丹と小浜の雲丹
★やいとハタしゃぶしゃぶ、20Kg、2週間寝かせ、80度で低温調理
★越前町の蒸し鮑、400g
★タコ柔らか煮、タコの柔らかさは大将の思いの賜物
★のどくろミニ丼
☆平目
☆金目鯛
☆剣先イカ
☆宮城塩釜のまぐろ
☆小鯵、小浜の地位置網
☆敦賀の雲丹
☆ときしらず
☆宮城塩釜のまぐろ中トロ血合ぎし
☆余市の雲丹
☆軽く酢締めにしたニシン(北海道)
☆かんぴょう巻き
☆玉子
★赤出汁
★抹茶のブラマンジェ
最高の雲丹
敦賀と小浜の雲丹の食べ比べ
こんなに幸せな瞬間
二度とない経験だと思うと
テンションMAXです♪♪♪
舌の上で5秒ホールドして味わいます。
お上品な甘みが広がって美味しい〜〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
雲丹だけじゃないんです!
やいとハタのしゃぶしゃぶ
蛸、のど黒のミニ丼などなども
めちゃくちゃ美味しい〜!!
お鮨。
敦賀の雲丹さま〜
大将の手のひらから頂きます♪
贅沢パート2で余市の雲丹まで登場しちゃいました。
そして酢締めにされたいニシン!
何これ!驚きが隠せません!
初めて味わう美味しさです〜〜✨
肉厚でニシンから旨みが溢れてきます。
めちゃくちゃ美味しい〜!!
デザートの抹茶味ブラマンジェも
丁寧に作られていて
スイーツ大好きな私も大満足です♪
大好きな蟹と雲丹の季節
半年に一回の楽しみで通い続けることが
できたらって願う「鮨十兵衛」さんです。
幹事さま、ご一緒させて頂いた皆様
本当にありがとうございましたm(._.)m
福井で「越前蟹」
伺ってみたいって思っていた福井の名店・
「十兵衛」さん。
半年ほど前にお誘い頂き、ずっ〜と楽しみにしていました。
ワクワクです♪
本当にありがとうございます。
名古屋からJR金沢行きのしらさぎに乗って
福井駅下車。
2時間ちょっとの道のり。
福井駅からタクシーで10分ほどの場所です。
中に入ると凛とした雰囲気で8席ほどの
カウンター席が一列に。
ワクワクが止まらないです。
この日のコース
★くえ、6日間寝かし、皮目を軽く炙って
★ごま鯖刺身、1kg超
★おがい
★鰤、船上神経〆、80度で軽くしゃぶしゃぶ
★真鱈白子の茶碗蒸し
★越前蟹、蟹身、蟹味噌
★あん肝、はまな味噌
はまなみそ福井冬限定の郷土料理で米麹から作った甘酒に豆麹や醤油、塩漬け茄子、紫蘇の実、生姜を加えたもの。
★タコ柔らか煮
★甲羅酒
☆鰆
☆松川カレイ、昆布〆
☆ヒラスズキ
☆赤身、青森大畑
☆真さば〆
☆アオリイカ
☆セイコ蟹ミニ丼
☆ボタン海老
☆根付きの鯵
☆小肌
☆穴子
☆ネギトロ巻き
☆玉子
★ お味噌汁
★抹茶のブランマンジェ
美味しい〜〜✨✨✨
めちゃくちゃ美味しくて幸せ時間です♪
蟹会にふさわしく茹でたて蟹の美味しいこと!!✨
そしてごま鯖も圧巻の美味しさです♪
蟹とごま鯖と出会えただけでも福井まで来た甲斐が
めちゃくちゃありました。
期待以上の美味しさに感動しまくりです。
幹事さま、ご一緒してくださった皆様
本当にありがとうございましたm(._.)m
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かよむす
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店名 |
鮨 十兵衛
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0776-24-3080 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
電車で福井駅から日華化学前で下車。日華化学前から徒歩約10分。 日華化学前駅から541m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
初投稿者 |
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今年も「鮨十兵衛」さんの蟹まつりの会に
参加させて頂きました。
本当にありがとうございますm(._.)m
福井駅からタクシーで15分ほどの場所です。
青空の下
十兵衛さんの落ち着いた
素敵な佇まいが映えます♪
この日のコース
☆めじまぐろ、皮目を炭焼きにした身とづけ
☆ばい貝
☆甘海老づけ、海老の味噌も漬けに
☆氷見の鰤
☆虎河豚の白子、出汁、岩のり(東尋坊)
☆蟹足身
☆蟹身、蟹味噌をタレに
☆あん肝、はまな味噌
☆たこ
☆蟹甲羅酒
★のどくろ小丼
★ひらめ
★鰆
★真鯛
★赤身づけ
★鰯
★あおりいか
★ますのすけ
★ぼたん海老
★雲丹
★中トロ
★かんぴょう巻き
★玉子焼き(甘海老入り)
★抹茶のプロマンジェ
大きな越前蟹が二杯!
蟹身も蟹味噌も
めちゃくちゃ美味しい〜
甘みと香り、大きな蟹身をいただくと
口福感に包まれます。
氷見の鰤やのどぐろ小丼、
ますのすけなど
蟹以外もどれも美味しい〜!
幹事さま、ご一緒の皆様
ありがとうございましたm(._.)m