Kunsei Koubou Ibushiya - Ube Shinkawa(Izakaya (Tavern))

Kunsei Koubou Ibushiya

(燻製香房 燻し屋)
Budget:
Fixed holidays
Monday、Tuesday、Wednesday、Sunday
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Review

  • まさいちに
    Review 49casesFollower 15People

    燻すと食材がこうも変わるのか

    木、金、土しかやっていないお店で以前から興味がありました。 全てに燻しのアクセントが入っており他ではなかなか味あわえない料理かと。 1人で入ったのですがお店の方が話しかけてくだ...Find out more

    Kunsei Koubou Ibushiya -

    2023/07 Visitation

    1times

  • yanas556
    Review 158casesFollower 10People

    隠れ家的名店

    21時から2次会として訪問しました。 素敵なマスターと店の雰囲気、燻製の香り、すべてが寛げる空間です。特に鴨といぶりがっこ入りポテサラが好きでした。週3営業なのでタイミングが難し...Find out more

    Kunsei Koubou Ibushiya -

    2024/03 Visitation

    1times

  • 弥、まりたん
    Review 109casesFollower 16People

    燻製のお店!! ポテサラに入ってる燻製たくあんが美味しすぎて お店の人に美味しいです!!って伝えたら、帰り際にたくあんを分けてくださいました! 次の日の朝ごはんに食べました。...Find out more

    Kunsei Koubou Ibushiya -

    2023/08 Visitation

    1times

Restaurant information

Details

Restaurant name
Kunsei Koubou Ibushiya
Categories Izakaya (Tavern)
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

090-2860-7256

Reservation Availability

Reservations available

Address

山口県宇部市西本町1-2-20

Transportation

320 meters from Ube Shinkawa.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • Closed
  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 18:30 - 23:00
  • Fri

    • 18:30 - 23:00
  • Sat

    • 18:30 - 23:00
  • Sun

    • Closed

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
¥3,000~¥3,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

Seats/facilities

Number of seats

16 Seats

( 店舗面積約14坪 カウンター7席 テーブル席6席 立ち飲みスペース3席)

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu)

Feature - Related information

Occasion

With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Website

http://yamaguchi.keizai.biz/headline/1550/

The opening day

2012.5.

Remarks

週3日間限定営業
3種類の薫製がついた「燻しセット」
自身が製造・販売する薫製器の販促ツールとして手作りしていた薫製が好評をだったことから出店
山口銀行西新川支店(上町1)近く
「手作りと個性」をコンセプト
食べやすさにこだわったという薫製
オリジナルの竹塩を使った蒸気薫製法で仕上げる