Chef
庄司夏子(ショウジナツコ)氏─パティシエの顔も合わせ持つ
Food
シェフの原点の味わいを分解・再構築して生まれた、ウニのタルト
Space
外の世界とは切り離された、完全なるプライベート空間
通常、人気のグランメゾンは、 それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、 シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、 客をさばいていく しかしながら、「ete」は、 そ...Find out more
2024/01 Visitation
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9度目の訪問。季節を変えてずっと行き続けたいレストラン♡まるで夢の中にいるような空間で現実と時間を忘れさせてくれる一時なのだ!仲のいい大好きな人だけを呼びたい特別なレストラン。 ...Find out more
2023/09 Visitation
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【Checkポイント】 ■幻のケーキで有名な店の1日1組限定の完全紹介制のフレンチコース ■コースの所要時間: 2時間半 幻のケーキで有名な ete の1日1組限定の超予...Find out more
2022/12 Visitation
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Restaurant name |
Ete(Ete)
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Categories | Innovative cuisine、French |
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
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Reservation Availability |
Reservations Only |
Address |
東京都渋谷区西原3-23-1 |
Transportation |
385 meters from Yoyogi Uehara. |
Opening hours | |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥100,000~¥100,000~
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
Private dining rooms |
OK |
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Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Occasion |
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The opening day |
2015.7.25 |
閉じる
新進気鋭の女性シェフが織りなす、自分だけのオートクチュールコース。
完全紹介制かつ1日1組限定。今、食通がもっとも来訪を切望する店の一つが、2020年版「世界のベストレストラン50」で日本人女性として初めて“アジア・ベスト・パティシエ”に選ばれた、庄司夏子シェフのレストラン「été」だろう。オートクチュールスタイルのコースは約11皿の構成。庄司氏のスペシャリテ・塩味のタルトのスターターに始まって、前菜、メイン、締めのデザートまで。至福のレストラン体験に浸れる。
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