FAQ

Mumei

(無銘)
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Pick-up reviews

5.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation1th

秋葉原 無冠 熟成練り醤油850円 肉めし150円

今日もPSポータル探しに秋葉原へ。ヨドバシでサクッと売り切れを確認した後は神田へGO!

今日は土曜だから開いてるはずだが、地図によると着いたようだけど『麺』と書かれた暖簾があるのみ。ここか?地図...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation1th

お夕飯に訪問しました。
土曜日の19時頃訪問。
他の方も書いていますが、看板がなくひっそりと営業されてます。
でも、わたしで満席、ちょうど他のお席が空いた頃、次のお客さんがきて、お店にいた間、ず...

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3.0

per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service2.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks2.5
2024/06Visitation1th

シチューのような塩ラーメン

Googleで探して向かうとそこになんの店名もないお店があるので入って店長に確認すると無銘がお店の名前かと思いきや本当にお店の名前はないんだとのことでいつしか皆が呼ぶようになったと店長がお話しされてお...

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3.6

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.6
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

塩ラーメンと言われても。

木曜日の14時過ぎに訪問し、直ぐにカウンター席に座れました。練り醤油が有名ですが、シェフはイタリアン出身らしいので、あえてトリュフオイル香る塩ラーメン+具だくさんにしてみました。スープがとってもとろと...

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3.8

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.8
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

具だくさん、うんま!

晴れた水曜日の
10時55分に到着。

待ちは4名。
そのまま接続して
開店を待つ。

券売機にて
練り醤油ラーメン 850円
具だくさんトッピング 200円
味めし 100円
...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

コスパが凄い

■混雑具合
平日14時頃訪問
待ち0、店内は一人のみ
食べている間に満席に

■注文内容
醤油大盛り+味玉

■感想
スープにざらざらとした舌触りがある。
たまにあるポタージュ系よ...

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3.5

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.0
2024/05Visitation2th

こってりラーメン

濃厚醤油大盛り、トッピング卵を注文。チケットを渡し5分も立たないくらいで提供。スープにかけられている魚粉?を混ぜると一気に濃厚なスープに変わる。濃厚なスープとキャベツ、ネギのバランスもよく美味しい。シ...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

他にはない唯一無二の独特なラーメンだった。
最初から上に乗っている醤油の塊(?)を溶いて食べるように設計されており、溶く前と後で全くの別物になる。
他のラーメンと比較しようにもできない独自性、とて...

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3.1

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

神田のちょっと変わった味のラーメン屋

ここ、非常に人気店のようです。

出汁は鶏なのかな?
ポタージュみたいにドロっとしているけど、好きな感じです。
麺は太麺でコシがあって美味しい。
ちなみに大盛りでも値段は変わらないらしいです...

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3.3

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

神田のラーメン屋に行ってきた‼️
今回訪問したのは
『無銘』さん✨
「熟成練り醤油らーめん」「具だくさん」を注文✨
 以前から名もなきラーメン屋として、有名であった無銘さん遂に訪問するタイミン...

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4.3

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

練り醤油 850円
醤油を溶かさないで食べても美味しいです。溶かすと全然別物のスープになり、魚介ベースで濃厚ですが、過去に食べたことがない味でした。太麺がよく合います。美味しいです。若干粉っぽさが残...

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3.9

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

12:15に行きました。満席でしたが待っている人はいませんでした。熟成練り醤油らーめん、具だくさんトッピングを頼みました。正直こんな美味しいらーめん食べたことないです。スープはポタージュのような優しい...

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4.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

『 』(無銘)@岩本町、神田、秋葉原

2024年60杯目

【食べたメニュー】
塩らーめん ~トリュフオイル掛け~(並盛)
+具だくさん(辛トマネギ増量、キャベツ増量、
味玉1個追加、...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

早めのランチで訪問しました。会社近くのお気に入りのラーメンで並んでないとついつい行ってしまいます。メニューもトッピング以外は醤油と塩の二種のラーメンという潔さも味で勝負の気合を感じて素晴らしいと感じて...

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3.8

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

熟成練り醤油らーめん (大盛)【¥850】

「 」 (無銘)@岩本町
熟成練り醤油らーめん (大盛)【¥850】

■訪問日 2024年4月19日 金曜日 19:52〜
■最寄駅 都営新宿線 岩本町駅
■営業時間 11:00〜2...

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3.6

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

熟成練り醤油ラーメン うん?熟成練り

岩本町にある 無銘
11時30分頃 無銘に到着 入り口に 店名が無い
さすが無銘さん 入店して券売機で 購入して
店員さんへ 渡して カウンター席へ座ります

熟成練り醤油ラーメン 普通 ...

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3.3

per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service3.3
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

並んでない!

この日は会議が長引き12時を過ぎてからのランチ。
いつも行列ができているこのお店ですが今日は並んでないじゃないですか!
という事で迷わず入店。
熟成練り醤油ラーメンをポチ。
大盛りも普通盛りも...

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3.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste2.9
  • Service3.1
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

ギャップとの戦い

19:30頃待ち無し入店。
秋葉原・神田界隈でもトップクラスの食べログ点数のお店。ビジュアルも練り醤油を溶かす食べ方も楽しみです。
着丼。まずは練り醤油を溶かさずにスープを。少し混濁のスープですが...

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4.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

濃厚だけど背徳感のない一品。具沢山トッピングがおすすめです。ベジポタラーメンとして、野菜もラーメンもスープも楽しめます。トリュフオイルが素敵なアクセントです。しんなりキャベツとポタージュスープが重なり...

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3.5

per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

「」名前のないらーめん店

熟成練り醤油らーめん¥850、具だくさん¥200
無銘@岩本町
JR高架下にある店名の無いらーめん店に初訪麺。つけ麺はお休みで醤油と塩から券売機左上の醤油をセレクト。ポタージュのような鶏スープ自体...

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4.0

~JPY 999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.8
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.0
2024/04Visitation1th

『 』イタリアンな塩らーめん!

平日お昼前、秋葉原仕事前に一杯
神田駅からガード下を歩いて数分
店名の無い、『 』さんへ訪問
名前が無いと言うことで通称は『無銘』です。

塩か醤油か迷いましたが本日は塩をチョイス
開店時...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Mumei
Categories Ramen、Tsukemen

03-3255-8595

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

東京都千代田区神田東松下町49-8

Transportation

都営新宿線「岩本町」駅(A1出口)から徒歩3分
JR「神田」駅(北口)から徒歩4分

255 meters from Iwamotocho.

Opening hours
Budget

~¥999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
~¥999¥1,000~¥1,999

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Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

6 Seats

( カウンター6席)

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

With children

Kids are welcome(Elementary school students are welcome)

The opening day

2013.1.30

Remarks

店主はイタリアン出身です。