Restaurant name |
移転Noyashichi(Noyashichi)
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Categories | Chinese、Japanese Cuisine |
Address |
東京都新宿区荒木町8 木村ビル 1F |
Transportation |
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩3分 260 meters from Yotsuya Sanchome. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、Diners) |
Number of seats |
13 Seats ( テーブル席 10席、カウンター 3席) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Space/facilities |
Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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The opening day |
2014.7.10 |
PR for restaurants |
和のエッセンスで彩られた中華料理。異なる魅力を湛える日中食文化の未知なる融合
「日本人がつくって、日本の方に提供」をコンセプトとする中華料理店【の弥七】。火と油で重層的に旨みを加える“足し算”の中華料理と、素材そのものの持ち味を活かす“引き算”の和食。まったく方向性の異なる両者の融合を、さまざまな工夫や技術で実現しています。たとえば味のベースとなるスープは、動物性の中華出汁に昆布や鰹を加えたもの。力強い旨みを残しつつ、食材の魅力も引き出す絶妙な配合は、無数の試作を繰り返して
...たどり着いた自信作です。毎日築地に赴いて厳選する鮮魚や野菜など、素材選びにももちろん妥協なし。ともに素晴らしい食文化を持つ日本と中国。両者の良いとこ取りで仕上げる、次世代の中華料理なのです。