Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ode
(Ode)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Specialities
Chef
生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
Food
想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
Space
食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
Review
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Review 169casesFollower 42PeoplePick-up reviews
グレーの落ち着いた空間でモダンフレンチ
平日夜利用 お祝いディナーで訪問しました。 入口は少しわかりづらく重い扉を開けるとグレーの空間が待ち受けています。 カウンターがメインでお客様の層としては30〜40代、外人の方が半分くらい。ガヤガヤすることはありませんでした。 店内は落ち着いたグレーで統一されている空間ですが、 お花が...Find out more
2023/05 Visitation
1times
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Review 902casesFollower 472People飲み比べも楽しい
この日はシェフがタコス店の打ち合わせで不在ながら、佐藤さん中心に素晴らしいもてなしを受け大満足で帰路につきました。 飲み比べをするとたった一年熟成が違うだけで風味も香りも味わいも...Find out more
2023/07 Visitation
19times
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Review 418casesFollower 2,731Peopleプレゼンの魔術師【百名店】【BRONZE】【MICHELIN☆】
広尾駅から徒歩5分程度。 ミシュラン一つ星に輝くOdeに初来店。 ファサードには松玉が吊り下げられ、どんなお店なんだろと期待が高まる。 店内はカウンターと半個室で、全体的にグ...Find out more
2023/07 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Ode（Ode）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Address |
東京都渋谷区広尾5-1-32 ST広尾 2F |
| Transportation |
東京メトロ日比谷線「広尾駅」2番出口より徒歩5分 419 meters from Hiro o. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ カウンター13席、半個室6席、個室4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
お子様のご来店は、カウンターは中学生以上とさせて頂きます。 |
| Dress code |
厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。 |
| Website | |
| The opening day |
2017.9.23 |
閉じる
Chef生井祐介氏（ナマイユウスケ）─俯瞰して時代の流れを捉える
1975年、東京都出身。25歳で音楽から料理の世界へ転向する。2003年より植木将仁氏に師事し、表参道「レストランJ」、軽井沢「マサズ」で約5年間研鑽を積む。軽井沢「ウルー」で3年間シェフを務めた後、東京へ戻る。2012年11月に八丁堀「シック・プッテートル」のシェフに就任。2015年にミシュラン一つ星を獲得するも、2017年3月に独立。2017年9月に東京・広尾にて「Ode」をオープン。
Food 想いをのせた独創的なひと皿が、生産者とゲストを繋ぐ
国内外から注目を集める｢Ode｣では、熱意と志を持った生産者から仕入れる国産食材を用いて、日本でしか味わえない比類なき料理を提供している。その独創性は、強烈なインパクトを放つアミューズ｢ドラ〇ンボール｣、鰯のアラから作ったメレンゲがグレーの皿と渾然一体となったスペシャリテ等、1つ1つの料理から感じ取れる。美味しさをより引き立ててくれる常時約80種を揃えるワインペアリングもゲストの心を魅了している。
Space食器から照明、内装に至るまで、灰色に染まった美しく優しい世界
無機質な“グレー”の濃淡を基調としながらも、木、モルタル、ステンレスなど、異素材の組み合わせの中に柔らかなぬくもりを感じる店内。食器から、照明、インテリア、ユニフォームに至るまで、｢料理に集中して欲しい｣との想いから、生井シェフの好きな色でもあり、自身が心地よいと感じる“グレー”で統一している。カジュアル過ぎない上品さと、肩の力を抜いて食事を楽しめる居心地の良さも｢Ode｣の魅力のひとつだ。
日本各地の食材が美しく響きあう。さまざまな想いをまとった情感あふれるひと皿のストーリー。
扉を開けた先に広がる、グレーの濃淡を基調とした無彩色の美しい世界。英語とフランス語で“抒情詩”を意味する｢Ode｣では、生井シェフならではの自由な発想とアイデアが光る、遊び心あふれる独創的な料理が楽しめる。日本の生産者の情熱やこだわりを届けたいとの想いから、作り手の顔が見える国産の食材のみを使用。そんな生井シェフの熱き想いが紡ぐ一皿ひと皿のストーリーは、深い感動と鮮やかな記憶を心に残してくれる。
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