Sushi Ryuujirou
(鮨 龍次郎)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Specialities
Chef
中村龍次郎氏（ナカムラリュウジロウ）─継承した技をさらに洗練
Food
「お鮨を堪能した」という圧倒的な満足感を目指して
Space
凛とした空間で繰り広げられる職人技に酔いしれる
Review
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Review 487casesFollower 292PeoplePick-up reviews
ネタとシャリの素晴らしさ×素晴らしいおもてなし
【Tabelog Awards 2024 Silver】 【寿司TOKYO百名店2022】 外苑前から徒歩5分ほどの場所に立つ鮨龍次郎。鮨屋は頻繁には行かないのですが、今回は幸運にも予約を取ることができたので、週の真ん中ではありましたけれども足を伸ばして訪問してきました。 夜は2部制に...Find out more
2024/03 Visitation
1times
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Review 4,194casesFollower 1,502People最初から最後まで楽しい美味しい
南青山の路地裏に佇む『鮨 龍次郎』はオープン以来予約の取れない人気の寿司店…金沢や東京で研鑽を積み…青山の人気店『海味』で薫陶を受けて…二代目を任されていた中村龍次郎さんが…201...Find out more
2024/04 Visitation
25times
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Review 199casesFollower 188People粋な客になりたい二時間、外苑前「鮨 龍次郎」
外苑前駅から徒歩5分程の青山通りから少し入った場所。OMAKASEで「おまかせコース（サブカウンター）」(¥31,900）を予約して伺いました。バラエティに富んだ素材が活かされた料...Find out more
2024/04 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Ryuujirou
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
03-6384-5865 |
| Reservation Availability |
Reservations available
完全予約制 |
| Address |
東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F |
| Transportation |
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩5分 317 meters from Gaiemmae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ メインカウンター11席 サブカウンター6席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome
お子様応相談 |
| The opening day |
2019.11.1 |
閉じる
Chef中村龍次郎氏（ナカムラリュウジロウ）─継承した技をさらに洗練
1986年、東京都江東区出身。中華料理店を営む家に育つが、幼少の頃から鮨職人に憧れるようになる。高校卒業後、金沢の鮨店で5年間修業を積む。その後、銀座「萩はら」などを経て、青山の名店「海味」へ。親方の長野充靖氏の元で江戸前鮨の技に磨きをかける。親方の急逝により、同店の二代目となり4年にわたって暖簾を守り、2019年に念願であった独立を果たした。気さくな人柄で、カウンター越しの気軽な会話も楽しみ。
Food 「お鮨を堪能した」という圧倒的な満足感を目指して
おまかせコースで先付、焼き物、刺身、茶碗蒸しなどの料理と共に絶妙な一連の流れに乗って出される鮨は、鮪の部位などが変わる4貫を軸とする全11貫が基本。シャリはすべてのネタに調和しながら、「お鮨を堪能した」という満足感を味わってもらうことを目指して研究を重ねたもの。4種類のお酢を独自にブレンドしており、まろやかながら酢飯としてのインパクトも光る。
Space凛とした空間で繰り広げられる職人技に酔いしれる
青山通りに少し入った路地に佇む店を入ると、そこには美しい白木彩られた凛とした空間が。木曽檜のカウンターからは中村氏の手元をよく観察することができ、一品一品に対する丁寧な仕事ぶりに思わず見入ってしまう。別途カウンターを備えた全7席の個室もある。
名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
「まずは一貫、握らせてください」とおまかせコースは鮪から始まるのが「鮨 龍次郎」の流儀。店主の中村龍次郎氏は、青山「海味」で名人とうたわれた長野充靖氏の薫陶を受けた愛弟子。師の急逝後、4年にわたって「海味」の暖簾を守り、2019年に開いたのがこの「鮨 龍次郎」だ。「旨い鮨を握るのは当たり前。お客様の心まで握れ」という師の教えを今なお胸に刻み、付け台に向かっている。
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