Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Motoyoshi
(天ぷら 元吉)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Specialities
Chef
元吉和仁氏（モトヨシカズヒト）─独自の哲学で天ぷら道を邁進
Space
四季の花が美しく彩る凛とした空間が、特別なひと時を演出
Food
季節にそっと寄り添うような、食材の繊細な味わいを活かした逸品
Review
-
Review 286casesFollower 185People和気藹々と肩肘張らずに楽しめる天ぷらのお店。王道の天ぷらで、万人受けする...
予算:2〜3万 注文:お任せコースのみ 滞在時間:2〜2.5h 予約:1ヶ月前に電話 現在は恵比寿に移転されているが、訪問時は外苑前の裏通りにひっそりと佇んでいたお店。...Find out more
2021/10 Visitation
1times
-
Review 4,592casesFollower 9,515People居酒屋チックな天ぷら屋さん…(*^ω^*)
本日東京ディナーは、居酒屋みたいな雰囲気の強い元吉さんへおまかせコースを食べに伺いました(*^ω^*) 僕らの周りには迷惑を省みず、大きな声で 笑い声を発するお客が二組… ...Find out more
2021/07 Visitation
1times
-
Review 733casesFollower 352People季節を感じる天ぷら
天ぷら 元吉 天井の樹木のディスプレイが楽しい天ぷら屋さん。この日は花の散った桜。時期的に満開の桜でないのは残念ですが、次の飾りにしないで散った桜とはまた侘び寂びを感じました...Find out more
2021/04 Visitation
4times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Motoyoshi（Motoyoshi）
|
|---|---|
| Categories | Tempura |
| Address |
東京都港区南青山3-2-4 セントラルNo6B-A |
| Transportation |
銀座線外苑前駅徒歩3分（神宮球場方向 １ａ出口） 287 meters from Gaiemmae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外に灰皿あり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2006.11. |
| Remarks |
閉じる
Chef元吉和仁氏（モトヨシカズヒト）─独自の哲学で天ぷら道を邁進
1975年生まれ、神奈川県出身。鮮魚店を営む両親のもとで育つ。母親の得意料理である天ぷらに自然と興味を持ち、天ぷら職人を志す。調理師専門学校卒業後、大阪の老舗料亭、割烹、都内の天ぷら専門店などで11年修業を重ね、31歳で独立。2006年11月、南青山に『天ぷら元吉』をオープン。旨味は逃さず天ぷらの温度だけを下げる機械を開発するなど、自由な発想で独自の天ぷらを追求する。
Space四季の花が美しく彩る凛とした空間が、特別なひと時を演出
外苑前の大通りから小路に入った一角に暖簾を掲げる『天ぷら元吉』。一歩足を踏み入れると、そこは別世界。春は桜、夏は新緑に風鈴の音色、秋は紅葉、冬には裸木にゆずの香りなど、店主自ら生けた季節の樹木が美しく彩る空間が広がる。ほどよく落とした照明から、磨き抜かれた木目の美しいテーブル、作家ものの器に至るまで、店主の美意識が感じられる。日常の喧騒を忘れて、季節を楽しむ美食の時を心ゆくまで堪能したい。
Food 季節にそっと寄り添うような、食材の繊細な味わいを活かした逸品
風情ある空間で楽しめるのは、大葉うにのせや角もろこしなど、食材の魅力を最大限に引き出した至極の天ぷらだ。野菜の瑞々しさや香りを活かすために、油の温度や衣の付け方を自在にコントロールし、巧みな職人技でふんわり軽やかに揚げる。食材の甘さを引き立てるために、菜種油とコーン油に玉締めしぼりの胡麻油をブレンドしたものを使う。豊かな情緒と緑に包まれた心地良い空間で、季節に寄り添った逸品を大切に味わいたい。
食材の持つ潜在能力を完璧に引き出す“揚げの妙技”。野菜の新たな魅力に出会える天ぷら専門店。
喧噪から距離を置き、ひっそりと店を構える『天ぷら 元吉』。春は桜、夏は新緑、秋は紅葉など、店主自ら生けた季節の樹木が美しく彩る空間で供されるのは、食材の魅力を余すところなく引き出した至極の天ぷらだ。野菜の瑞々しさや香りを活かすために、油の温度や衣の付け方を自在にコントロールし、巧みな職人技でふんわり軽やかに揚げる。今まで味わったことのない、天ぷらの新たな美味しさを体験できる一軒だろう。
...