Bon.nu
(ボニュ)
Specialities
Food
混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
Space
まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
Review
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Review 3,697casesFollower 1,179PeoplePick-up reviews
ディナーコース
数年ぶりに奮発して、高級店へ。 美食家、来栖けい氏がオーナーのこちら。 最寄り駅は参宮橋で、住宅街に溶け込んで ひそやかにお店があります。 店内は料理のコンセプトにも通じる 余計なものがない内装です。 豪華でないものの、安っぽさもなく、 どちらかというとカジュアル。 スーツに...Find out more
2024/02 Visitation
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Review 253casesFollower 438People素材が本来持つ香りに、究極的にフォーカスしたお店
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2024/01 Visitation
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Review 3,545casesFollower 3,462People究極の美食家が辿り着いた世界
本日はずっと行きたかったボニュさんに初訪問です。 素材本来の美味しさを最大限引き出す事のみに焦点を当てた調理法と素材自体へのこだわり。 どの料理も絶対に他のお店では味わえない美...Find out more
2024/01 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bon.nu（Bon.nu）
|
|---|---|
| Categories | French、Cake |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
080-7811-3570 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| Address |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| Transportation |
JR代々木駅 徒歩10分 356 meters from Sangubashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ テーブル8席・個室4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK 個室指定の場合のみ13,000円 |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2015.8.5 |
| Remarks |
美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー |
閉じる
Food 混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
6時間かけて焼き上げる名物のボニュ焼きや、米・水・塩のみで調理するリゾットなど、素材の魅力を極限まで引き出した料理を提供する。それぞれのスペシャリテのイメージに合わせて、来栖氏が一つひとつデザインしたというユニークな皿が料理にしっかりと寄り添うことで、完璧なまでに美しいひと皿へと変貌を遂げる。余分なものを切り捨て、ピュアな旨みだけを取り出した、シンプルを極める“おいしさの境地”を体験したい。
Spaceまるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
さまざまな料理を食した経験から培った知見を活かして、テレビ番組のコメンテーターや雑誌連載、食べ歩き本の執筆など多方面で活躍し、“美食の王様”としても知られる来栖氏が手掛けた「ボニュ｣。優しく包み込まれるような心地よさを感じさせる空間には、パティシエの内山氏による珠玉のスイーツを揃えたパティスリーも併設する。思わず喧騒を忘れてしまうような穏やかな雰囲気の中で、至福のひと時を心ゆくまで楽しみたい。
美食への真摯な想いが誘う旨みの極致。余分なものを加えずシンプルに仕上げた鮮烈なる一皿を。
食通としてあらゆる料理を経験してきた美食の王様・来栖けい氏が、食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした｢ボニュ｣。優しく包み込まれるようなぬくもりを感じさせる空間で、オマール海老、水、塩のみを使って短時間で抽出するビスクなど、素材のピュアな旨みを極限まで引き出した料理が楽しめる。食材の魅力を生かした透明感のあるおいしさが、鮮烈な記憶となってゲストの心に深く刻まれるだろう。
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