Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Okuda
(銀座 奥田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Specialities
Space
静謐な雰囲気が心地よい、温和しやかな美食空間
Chef
飯塚栄二氏―伝統を承継した、銀座の若き天才
Food
深みある”和”を体感出来る、多彩な一品
Set menu
Review
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2021/11 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Okuda
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
03-5537-3338 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1Ｆ |
| Transportation |
地下鉄銀座駅２分 116 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
１２％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ カウンター8席、掘りごたつ個室２（４名，６名）、洋室個室１（４名）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people 個室3室。６名室を８名で利用可能。 |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2011.8.10 |
閉じる
Space静謐な雰囲気が心地よい、温和しやかな美食空間
階段を降りた先に続く石畳のアプローチの奥に進んでいくと、不思議と人々の喧騒が薄れていく。暖簾をくぐった先に広がるのは、清々しい木のカウンターで構成された静謐な空間。風情あるカウンター8席の他に、掘り炬燵タイプの個室1室と洋間1室が用意されている。接待やハレの日など様々な用途に利用できるのも魅力の一つだ。背筋が伸びるような、心地よい緊張感の中、珠玉の料理に舌鼓を打ちたい。
Chef飯塚栄二氏―伝統を承継した、銀座の若き天才
1981年、千葉県船橋市出身。2017年より「銀座小十」の料理長を担ったのち、2022年に「銀座奥田」の料理長に就任。皆様のお越しをお待ちしています。
Food 深みある”和”を体感出来る、多彩な一品
その時々の旬の味覚をふんだんに使用した、しっとりとした情緒を堪能できるコースが振る舞われる。主役である食材の旨味を最大限まで引き出した料理の数々は、新進気鋭の作家が焼き上げた器との取り合わせも美しい。見た目からも四季を楽しめる珠玉の一品に、客人の顔にも思わず笑みがこぼれる。更なる飛躍が約束された、若き天才が生み出す和の真髄を享受したい。
伝統を守りつつ、枠にとらわれすぎない。 季節の味覚をちりばめた、雅やかな一品に胸が高鳴る。
銀座並木通りに優雅に佇む日本料理店「銀座 奥田」。侘び寂び漂う清廉とした和空間では、四季を映した饗宴を愉しむことができる。師である奥田氏から継承した、技術と現代的感覚が融合した珠玉の一品は、淡白さの中にも奥深い味わいが凝縮。食材が持つ本来の魅力を活かしきった真摯な料理は、客人へ和の真髄を届ける。ゆっくりと穏やかに紡がれる、さざ波のようなひとときに身を任せたい。
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