Review list : Kawamura - 銀座/Steak | Tabelog

Kawamura

(かわむら)

4.20
183 reviews

Location：: 銀座

[Tokyo]

Tokyo×Steak

Categories：

Steak

Budget：: JPY 100,000～

-

Fixed holidays：: Sunday、Public Holiday; Sunday、Public Holiday; Due to the nature of the site, the accuracy of restaurant information cannot be guaranteed.

Restaurant information(detail)

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Reviews183
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Pick-up reviews

kevche1 Review887casesFollower576People

4.0

－per head

Cuisine/Taste4.0
Service4.0
Atmosphere3.8
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2023/09Visitation1th

最高級の神戸牛はもちろん、トリュフやアワビなど贅沢な食材を使用した、世界で最も贅沢なステーキレストラン。

《食べログブロンズランキング》評価：4.07
《2023 Tabelog Bronze Award》

もう10年以上行っていない店だ。牛肉のコースが東京で最も高価で贅沢な食事のひとつであること...

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和食のおに Review188casesFollower817People

4.9

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.9
Service4.9
Atmosphere4.9
Cost performance4.9
Liquor/Drinks4.9

2024/04Visitation11th

かわむら

河村さんの料理が食べたくなってお邪魔しました。
普通の前菜に牛刺しを足して頂きました。
白魚の天ぷら、稚鮎と鯵のフライ、タンシチュー、タン焼き、スープ、ロワール産ホワイトアスパラ入ったサラダ、フィ...

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ひで73 Review14casesFollower3People

5.0

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/04Visitation1th

中々入れないお店らしく、希少価値が満載です。　煙の一切出ない焼き方や、見せて頂いたお肉もまさに芸術品、お値段ももの凄いらしく最高級にふさわしいお店でした。また是非伺ってみたいものです。マスターの丁寧な...

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和食のおに Review188casesFollower817People

4.9

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.9
Service4.9
Atmosphere4.9
Cost performance4.9
Liquor/Drinks4.9

2024/03Visitation10th

かわむら

今日は牛タンと桜鱒とカレーが食べたくなって伺いました。
桜鱒のソテー、焼き牛タン、スープ、サラダ、シャトーブリアンのステーキ、オマール海老のカレー、プリン、コーヒー
どれも感動する程美味しかったで...

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ともぞー。Review635casesFollower745People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service4.5
Atmosphere5.0
Cost performance3.0
Liquor/Drinks5.0

2024/03Visitation5th

初！ポテトコロッケ。

いつものお気に入りコース＋ポテトコロッケ。

前菜盛り合わせは、サーモン、アワビ、帆立、平目…。
いつもに増して旬の平目が絶品。白身で一番のやつ…という仕入れ方らしい。さすが。
濃厚な旨みの千...

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虎太郎がゆく Review984casesFollower4383People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.0
Atmosphere3.5
Cost performance3.0
Liquor/Drinks-

2024/03Visitation16th

タンシチューとミートソース

この日は前もってタンシチューとミートソースをリクエスト。他はいつものやつをオーダー。いずれも他では食べられない河村さんの料理哲学が詰まったお料理。ご馳走様でした。

【2024年3月の注文】
★...

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AYU-DRAGON Review97casesFollower18People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/03Visitation8th

日本一の食材が集まるお店、｢銀座かわむら｣

この時期のかわむらさんといえば、
私の拳よりもふた周りくらいおおきい
｢超巨大黒トリュフ｣

かわむらさん曰く、白はそのまま。黒は熱を入れ...

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食のから騒ぎさん Review58casesFollower7People

4.3

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/03Visitation1th

スペシャルなお肉のコース。
生肉のお刺身　
ユッケ
コンソメスープ
カツレツ
サラダ
ハンバーグ
牛丼
カレー
プリン

どれも美味しくて、ワインと一緒に頂きました
お肉じたい...

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和食のおに Review188casesFollower817People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2024/02Visitation9th

かわむら

今日は黒トリュフを食べに伺いました。
黒トリュフのスクランブルエッグ、黒トリュフソースのフォアグラテリーヌ、黒トリュフのパイ包み、黒トリュフのサンドウィッチ、サラダ、スープ、ステーキ、プリンを頂きま...

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虎太郎がゆく Review984casesFollower4383People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.0
Atmosphere3.5
Cost performance3.0
Liquor/Drinks-

2024/02Visitation15th

かわむらの黒トリュフ

2月のかわむらさん。お目当てはフランスロワール産の黒トリュフ。

河村さんの考えとして、白トリュフは火を入れずに食べるのがベスト、黒トリュフは逆に火を入れて食べるのがベストということで、この日の黒...

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味のおざ平 Review645casesFollower111People

4.3

JPY 60,000～JPY 79,999per head

Cuisine/Taste5.0
Service3.7
Atmosphere3.7
Cost performance3.0
Liquor/Drinks-

2024/01Visitation7th

ステーキはもちろん、究極の一食をいただけるレストラン最高峰

銀座にあるステーキ店「かわむら」。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2022。私的ステーキ最高峰。仕入から仕事、探究心に至る多くの面で他の料理人の手本にされている。注文によっては一人で百万円...

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和食のおに Review188casesFollower817People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2024/01Visitation8th

かわむら

今日は黒トリュフを食べに来ました。黒トリュフのパイ包み、黒トリュフ入りハンバーグ、黒トリュフソースのタンシチュー、黒トリュフソースのパスタどれも感動的な美味しさです。
黒トリュフは1月から2月までです。

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e.ish Review373casesFollower73People

5.0

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2024/01Visitation2th

久しぶりの訪問。なかなか来れないですが、自分の好きなお店ランキング1位のこちらに。今日も全てが大満足の大好き過ぎるお店でした。幸せの余韻が翌日まで残ります。この日、念願のかわむラーメンも〆に食べること...

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和食のおに Review188casesFollower817People

4.9

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.9
Service4.9
Atmosphere4.9
Cost performance4.9
Liquor/Drinks4.9

2023/12Visitation7th

かわむら

今日は白トリュフを食べたいのでかわむらに来ました。白トリュフは今月でおしまいです。
今日は牡蠣もあったので牡蠣フライも頂きました。
牡蠣フライもタルタルステーキの白トリュフかけ、河豚の白子白トリュ...

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LOVE元蹄 Review159casesFollower1People

4.8

－per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance1.0
Liquor/Drinks5.0

2023/12Visitation2th

トリュフ

国内で食べられるトリュフでは間違いなくこれ以上はない最強のコース。極致。
カニと同じで、サイズが大きければ大きいほど香りだけではなく、旨味も強くでてくる。バリバリ食べて味を楽しむという食べ方は他店で...

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虎太郎がゆく Review984casesFollower4383People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.0
Atmosphere4.0
Cost performance3.0
Liquor/Drinks-

2023/11Visitation14th

2023年の白トリュフ

年イチの超贅沢な楽しみ、銀座かわむらの白トリュフ。

いただいたのはいつものように目玉焼きとリゾットだけですが、最初にガッツリと今年の白トリュフのプレゼンテーションをしていただけます。あの香りを嗅...

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和食のおに Review188casesFollower817People

4.5

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste4.5
Service4.3
Atmosphere4.1
Cost performance4.1
Liquor/Drinks4.1

2023/11Visitation6th

かわむら

今日のかわむらはトリュフ香りで包まれてました。
タルタルステーキ、スープ、白トリュフのコロッケ、サラダ、フィレステーキ、白トリュフウニパスタ、プリンです。
河村さんが白トリュフを包丁で薄く切る時に...

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和食のおに Review188casesFollower817People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2023/10Visitation5th

かわむら

今回のかわむらは白トリュフコースです。
店中トリュフの香りで満たされる感じです。
白トリュフのカルパッチョは白トリュフとフィレ肉が同じ位です。
白トリュフのパスタは生雲丹ソースに白トリュフをこれ...

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和食のおに Review188casesFollower817People

5.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service5.0
Atmosphere5.0
Cost performance5.0
Liquor/Drinks5.0

2023/09Visitation4th

かわむら

銀座の路地裏にひっそりと佇むお店かわむら。
大将の河村太郎さんは京都祇園ゆたかの支店ゆたか銀座の料理長から独立今のかわむらを立ち上げました。
今は予約の取れない店として有名ですが僕が通い始めた頃は...

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0oYuukio0 Review176casesFollower48People

4.5

－per head

Cuisine/Taste-
Service-
Atmosphere-
Cost performance-
Liquor/Drinks-

2023/09Visitation1th

東京の食は玉石混交だと感じることが多いなと思っていました。
そんな中で伝統ある銀座で一際輝くこちらに。

何を持ってしてもピンのものが入っており、全てのお皿に妥協がありませんでした。

銀...

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next door Review551casesFollower1527People

4.0

JPY 100,000～per head

Cuisine/Taste5.0
Service4.5
Atmosphere4.5
Cost performance3.0
Liquor/Drinks4.5

2023/08Visitation1th

唯一無二なレストラン

まさかのかわむらさんへのお誘い！ついに私なんかがこんな世界へ足を踏み入れるなんて！？信じられない体験をさせて頂く事ができました。銀座のわかりにくい場所にありますが、フーディなら知らない人はいないであろ...

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Restaurant information

Details

Restaurant name	Kawamura
Categories	Steak
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry
Reservation Availability	Reservations Only 紹介制
Address	東京都中央区
Transportation	タクシー
Opening hours	Mon 17:00 - 22:00 Tue 17:00 - 22:00 Wed 17:00 - 22:00 Thu 17:00 - 22:00 Fri 17:00 - 22:00 Sat 17:00 - 22:00 Sun Closed Public Holiday Closed Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.
Budget	￥100,000～
Budget（Aggregate of reviews）	￥100,000～ Check the distribution of amounts spent
Method of payment	Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats	8 Seats （カウンター8席）
Maximum party size	8people（Seating）
Private dining rooms	not allowed
Private use	OK
Non-smoking/smoking	No smoking at all tables 貸切時のみ可
Parking lot	not allowed

Menu

Drink	Particular about wine

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