Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
2023年10月13日 金曜日 晴れ 13時30分頃 一人で訪問 作業着 訪問時3.06 駐車場有 禁煙 クレジットカード未確認 長野県長野市にあるおそばのお店。店...Find out more
2023/10 Visitation
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長野運動公園の近くにある蕎麦屋 独特な店構えで前から気になっていました 駐車場は店横の狭い道を入ったところにあります 店内はちょっと変わって居ますが、居心地が悪い訳ではありま...Find out more
2023/11 Visitation
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喫茶店?蕎麦屋? たぶん始まりは喫茶店なのでは、、 お店の中は雑貨も野菜も売ってる不思議な感じ 雑貨は手作りなのでしょうなんかほんと不思議な空間。 肝心なお蕎麦は注文してから、...Find out more
2023/06 Visitation
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Restaurant name |
Yumeno Fue
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Categories | Soba、Traditional Café |
Phone number (for reservation and inquiry) |
026-241-3459 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
長野県長野市吉田5-22-32 |
Transportation |
JR北長野駅から歩いて15分 759 meters from Kita Nagano. |
Opening hours |
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Budget |
~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
24 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
OK 10台 |
Space/facilities |
Comfortable space |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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PR for restaurants |
注文を頂いてから蕎麦を打つ(1人前なら約5分)早打ちで極細の蕎麦(自家栽培)のお店。
注文を頂いてから蕎麦を打つので色々な蕎麦が出来ます。8割:400円 10割:500円 更科:600円 山蕎麦(ボクチ)550円 海蕎麦(ふのり)550円 などです。蕎麦は霧下蕎麦と呼ばれる長野県信濃町で農薬や化学肥料を使わないで栽培しています。蕎麦打ちは、カットまで入れて約5分、茹でる時間は極細なので30秒です。湯で練るので寝かせる必要が無くまた、早く打ち、すばやくカットしますので味が落ちることな
...く滑らかな舌触りで大変美味です。また、蕎麦湯の変わりに蕎麦汁と名づけられた物を提供しています。これはオリンピックの時に当地区で考案して、大変好評だったもので、今は当店だけで提供しています。食事は他にサンドイッチ、ピザがあります。 珈琲は原始珈琲と名づけた入れ方です。毎日手焙煎し、手作りの粉砕機で豆を割り、水で洗ってから沸騰した湯に入れます。色がきれいなのでシャンパングラスでいただきます(250円)