Review list : Umami Hitotsu

Umami Hitotsu

(旨味ひとつ)
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3.6

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.4
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.3
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

素材に拘るお店

洋食のダイニングぽてちん姉妹店のうどん屋

どちらのお店も食材に拘り少々お値段は高くてもそれに見合った味のお店です!

天とじ丼の海老なんかプリップリッで京都中心部で注文したら値段が軽く倍はし...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

出汁がgood

天ぷらうどん頼んだけど、出汁がすごく効いてて美味しかった!
天ぷらもサクサクで揚げたて‼️
思った以上に美味しくてびっくりしたよ!

カレーうどんも相方が頼んでたから食べたらめっちゃ美味しかっ...

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3.3

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

ひとつ

今日のランチは、「旨味 ひとつ」。

京都市左京区、下鴨中通り沿い北泉通の少し北にあるおうどんやさん。
高級住宅街ですが下鴨中通り沿いにはポツポツお店があって、その中でも大きな建物です。
店内...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2022/05Visitation1th

主張強いが、料理は優しい

主張は強めだけど、うどんは優しい
攻撃性?なし
とても美味しいです

少し透明感のある 平た目ツルツルなおうどん
とっても優しい出汁
塩分控えめ、旨味で勝負
全部飲んでも、妙なしびれや喉...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.3
  • Liquor/Drinks-
2021/12Visitation1th

出汁にこだわったお店

京都府植物園の裏手の閑静な住宅街にポツンとあるお店、店内はテーブル2つカウンター8人、小上がり6人位の広さのお店です。店内には出汁のこだわりが書いてありました。「きつねうどん甘きつね・天ざるライスサン...

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2.4

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/11Visitation1th

ランチで利用

10名ぐらいお客さんがおられた。

週替わり定食がお値打ちだったので注文

内容は、中華丼、おすまし、おばんざい2品、漬物

水菜のおばんざいとおすましは、とても美味し...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/02Visitation1th

上品なおうどん

北山駅1番出口から下鴨中通を南へ徒歩数分。府立大生をはじめ京都好きも訪れる歴彩館お向かいのこちら。
場所は中心街の喧騒を離れた高級住宅地、下鴨。東京でいえば二子玉川のような...そんなところです。
...

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2.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste2.5
  • Service2.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/08Visitation1th

期間限定「へべすうどん」

ランチに期間限定の「へべすうどん」を頂きました。
平日の昼過ぎだったので、他に2〜3人のお客さんだけで、とても静かな雰囲気でした。
奥のカウンター席に通され、へべすうどんを頼むと、丁寧にへべすの説...

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-

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/03Visitation1th

京風の出汁が効いたカレーうどんが好きです、ついついカレーうどんの看板を見かけると店に入ってしまいます。
少しコスト高ですが当店では、出汁の素材にこだわっていらっしゃる様です。

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/09Visitation1th

お腹ぺこぺこで2つ食べちゃいました!
出汁がこだわりのようで飲み切れるレベル!!

3.6

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2020/09Visitation1th

知人の紹介でうどん専門店へ

お出汁にこだわりを感じる味つけ!
素材にこだわりお一人でされているようだ!
2種温と冷で頼みましたがスムーズな対応!
最後の口直しのデザートも絶品!

-

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/08Visitation1th

3.3

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/11Visitation1th

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2.8

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation(2018/04 Update)1th

高い。親子丼が1000円以上するのなら,せめて赤だしを付けてほしい。
もちろん,おだしにはこだわりがあるようですが,σ( ・∇・)のバカ舌ではわかりませんでしたわ。

3.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2018/10Visitation1th

京都の和食や。

店舗も綺麗でランチがやっていましたので、ふらっと入ってみました。

和食と麺がおすすめらしいですが、
かき揚げ丼と、もう一人は天ぷらうどんセットを注文。
かき揚げ丼は、ご...

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3.5

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2017/04Visitation1th

こだわりのうどん屋さん

京都府立大学のそばにあるうどん屋さん
普通の民家と変わらないですが青緑色のちょっと目立った感じの壁してます
入口の脇には木の看板と提灯が掲げられていて和の雰囲気も
店内は白壁がベース
ブラウン...

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3.3

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.1
  • Liquor/Drinks-
2017/01Visitation1th

上等な出汁と麺

下鴨に昨年オープンされたうどん店
「旨味ひとつ」さんへ伺いました。

昨年オープンされた新店のようで真新しく綺麗な店舗です。
北大路通にある洋食の「ぼてちん」さんの系列店だということです。
...

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3.0

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.1
  • Service3.0
  • Atmosphere3.1
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2016/10Visitation1th

よそ行きのうどん屋さん

気になってた店へ
夜に訪問
7月に開店されたうどん屋さんです

テーブル席とカウンター席
それとお座敷もありました

先客3人様おられ
カウンター席に案内されました

たのんだのは...

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3.3

JPY 1,000~JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service3.3
  • Atmosphere3.3
  • Cost performance3.3
  • Liquor/Drinks-
2016/10Visitation1th

出汁が最高!

近所に出来た、お出汁にこだわりを持たれてるうどん屋さん。

たまたま、散歩してると見つけ、迷わず入りました。

実は、お昼ご飯に近くの、これまたうどん屋さんへ行ってました。

食べ比べでは...

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4.0

per head
2023/09Visitation1th

うどんの持ち帰りはなかったが、丼と唐揚げ弁当、炊き込みご飯をテイクアウト!
炊き込みご飯、唐揚げも出汁の味しっかりしておいしかった〜!

Restaurant information

Details

Restaurant name
Umami Hitotsu
Categories Udon、Donburi、Udon Suki
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

075-702-7006

Reservation Availability

Reservations available

Address

京都府京都市左京区下鴨萩ヶ垣内町40-4

Transportation

バス:京都コンサートホール前下車(徒歩1分)

362 meters from Kitayama.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Wed

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Thu

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Fri

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Sat

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Sun

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • Public Holiday
    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • ■ 定休日
    月曜日(祝日は営業)

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999

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Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats

( テーブル席10席、カウンター席10席(小上がり掘りごたつ席あり))

Private dining rooms

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

近隣のコインパーキング利用(お店南側にある北泉通りに3ヶ所程あり)

Space/facilities

Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine

Feature - Related information

Occasion

Alone

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Website

http://www.umami-hitotsu.com

The opening day

2016.7.10